Торхны улаан лооль нь онцгой амт, гайхалтай үнэртэй байдаг. Хэрэв танд бэлэн жор, шаардлагатай бүх найрлагатай бол өвлийн улиралд хийх нь хэцүү биш болно.
Шаардлагатай бүтээгдэхүүний жагсаалт
Та дараахь найрлагыг урьдчилан бэлдэх хэрэгтэй болно.
- цэвэршүүлсэн ус - 10 литр;
- шинэ улаан лооль - 100 кг;
- хар улаалзганы навч - 1 кг;
- хоолны давс - 750-850 грамм;
- интоорын навч - 0.5 кг;
- тунхууны үндэс - 300 грамм;
- dill (шүхэр ба хатаасан иш) - 3 кг;
- сармис - 10 толгой;
- тунхууны навч - 1 кг; (бид 300 грамм үндэс авдаг)
- улаан халуун чинжүү - 10 ширхэг.
Давсны уусмалд хадгалсан бэлтгэл
Нэгдүгээрт, та давсны уусмалд хадгалсан бэлтгэх хэрэгтэй, ингэснээр улаан лоолийг торхонд хийхээс нэг өдрийн өмнө хийх хэрэгтэй. Цэвэршүүлсэн усыг авч, давсыг сайтар хутгана. Дараа нь шингэнээ бага зэрэг халааж, тогшиход дулаан газар үлдээх хэрэгтэй.
Найрлага бэлтгэх, овоолох
Эхлээд шинэ улаан лоолийг сайтар угааж, дараа нь ишийг нь зайлуулах хэрэгтэй. Дараа нь халуун ногоо авч буцалж буй усаар түлнэ. Сармисыг хальсалж, хальсалж, дараа нь сайтар зайлж угаана. Dill ишийг 7-10 см хэмжээтэй жижиг хэсгүүдэд хуваасан байх ёстой. Тунхууны үндэсийг сайтар цэвэрлээд уртын дагуу зүсэх хэрэгтэй. Улаан чинжүүний савыг эхлээд зайлж угаана. Дараа нь тэдгээрийг хэд хэдэн хэсэг болгон хуваах хэрэгтэй.
Нэг торх аваад угааж, сармисныхаа хэсгийг ханан дээрээ үрж арчина. Үүний ачаар ирээдүйд хөгц үүсэхгүй. Дараа нь интоор, тунхууны болон хар улаалзганы навчийг доод талд байрлуул. Дараа нь жижиглэсэн чинжүүний талыг нэмээд дараа нь улаан лоолийг овоолж үргэлжлүүлээрэй. Тэд хоорондоо нягт уялдаатай байх шаардлагатай. Дараа нь сүүн хүчлийн концентраци илүү өндөр байх болно, энэ нь давслах нь илүү амттай болж хувирна гэсэн үг юм. Үүнээс гадна энэ нь удаан хугацаанд хадгалагдах болно.
Үлдсэн чинжүү, тунхууны үндэс, dill, сармисыг аваад улаан лоолийн орой дээр тавь. Дараа нь тэдгээрийн дээр давсны уусмал асгаж эхэлнэ. Дараа нь торхыг 20 градусаас ихгүй өрөөнд хэдэн өдрийн турш байрлуулна. Үүнийг өтгөн даавуу, дараа нь модон тойрогоор хучихаа мартуузай. Дараа нь савыг сэрүүн өрөөнд аваачиж бүх хугацаанд хадгалах болно.
Эхний хэдэн долоо хоногт торхонд хүчтэй хариу үйлдэл гарч, хөөс үүсэхийг анхаарна уу. Тэр хэвийн байна. Хөөсийг халбагаар зайлуулах шаардлагатай болно. Нэмж дурдахад исгэх үйл явц нь усны зарим хэсгийг савнаас гаргахгүй байхыг баталгаажуулахыг зөвлөж байна. Хэрэв ийм зүйл тохиолдвол шаардлагатай хэмжээний шингэнийг дүүргэх шаардлагатай болно.
Өвлийн эхэн үед баррель улаан лоолийг идэх боломжтой болно. Тэд халуун ногоотой амт, үнэрээрээ таныг баярлуулах болно.
