Алтан бин нь шарсан тахиатай сайн зохицдог. Бүхэл бүтэн гэр бүлд зориулсан сайхан зууш. Зөөлөн, сэвсгэр нухсан төмстэй шарсан тахиа, хуушуураар үйлчил.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 300 гр хөлдөөсөн эрдэнэ шиш;
- - 100 гр гурил;
- - 2 өндөг;
- - 4 tbsp. халбага сүү;
- - 4 тахианы хөхний булан;
- - 3-4 tbsp. ургамлын тос халбага;
- - гоёл чимэглэлийн зориулалттай marjoram (oregano) навч;
- - давс, шинэхэн нунтагласан хар чинжүү.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Эрдэнэ шишийг зууханд тэсвэртэй саванд хийж, буцалж буй усаар хучна. Үүнийг 10 минут байлгаад дараа нь хатааж хөргөнө. Гурил, өндөг, сүүг тус тусад нь саванд хийж холиод эрдэнэ шиш нэмээд давс, перцээр амтлаад зуурсан гурил зуурна.
Алхам 2
Тахианы хөхний булангийн хэсэг дээр амталсан давс, чинжүүгээ цацна. Энэхүү гурил нь махыг бүхэлд нь төгс тарааж, амттай шаржигнах царцдас үүсгэдэг. Ургамлын тосны хагасыг хайруулын тавган дээр халаагаад, гурилаар жигнэсэн тахианы буланг 12-15 минутын турш нэг удаа эргүүлээд чанаж болгоно. Хажуугаар нь тавь.
Алхам 3
Тогоогоо угаагаад гал дээр буцааж тавь. Ургамлын тос нэмнэ үү. Хуушуурын хэлбэрт оруулахын тулд 3-4 хоолны халбагын эрдэнэ шишийн зуурмагийг нэмнэ. Дээд талхыг жигнэх хүртэл шарсан мах. Хуушуураа эргүүлээд дахин 2 минут буцалгана.
Алхам 4
Дулаан тахианы булан болон эрдэнэ шишийн бин бинкийг 4 аяганд хуваа. Үйлчлэхээсээ өмнө маржорамын навчаар чимэглээрэй.
