Тахианы хүйс буюу ховдол бол жинхэнэ тансаг хоол юм. Магадгүй хэн нэгэн хүйс иддэгийг сонсоод инээмсэглэх байх, гэхдээ энэхүү амтат хоолыг дор хаяж нэг удаа туршиж үзсэн хүмүүс түүний амтыг удаан хугацаанд мартахгүй байх.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- тахианы хүйс - 1 кг
- сонгино - 5 ширхэг.
- шар буурцаг сумс - 3 хоолны халбаганууд
- кориандр.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Тахианы хүйсийг чанаж эхлэхээсээ өмнө шар өнгийн хальснаас сайтар цэвэрлээд хүйтэн усаар сайтар зайлж угаана. Хэрэв та хальсаа бүрэн арилгаагүй бол таваг нь гашуун амттай байх болно, энэ нь таагүй санагдаж байна. Ховдолыг угаасны дараа хоол хийж эхлээрэй.
Алхам 2
Тахианы хүйсийг эхний болон хоёрдугаар хоолыг бэлтгэхэд ашиглаж болно. Гэсэн хэдий ч, хэрэв та ховдолыг хэзээ ч амсаж үзээгүй бол шар буурцагны соус нэмээд чанах нь дээр. Энэ нь танд маш их цаг хугацаа, хүчин чармайлт шаардахгүй, гэхдээ та зөвхөн хоолны амтыг төдийгүй үнэрийг нь үнэлэх боломжтой болно.
Алхам 3
Нэг кг тахианы хүйс ав. Ховдол бүрийг уртын дагуу зүсэж хоёр хуваана. Ховилын ёроолд ургамлын тос асгаж, хүчтэй галд хийнэ. Тос халуун байхад хоёр кориандрын үрийг азарган тахиа руу шидээд хагас минутын дараа ховдолыг тэнд байрлуулж, дулааныг нь багасгана. Тавагыг бага зэрэг давсаар амтлана.
Алхам 4
Таван сонгино хальсалж, хагас цагираг болгон хуваа. Та хүйсээ гал дээр тавьснаас хойш хорин минут өнгөрөхөд сонгиноо тавган дээр нэмээд зөөлөн болтол буцалгаж буцалгана. Шарсан махыг гал дээрээс авахаас хэдэн минутын өмнө гурван хоолны халбагын шар буурцагны жан нэмнэ. Энэ нь ховдол дээр халуун ногоо нэмнэ. Хоол хийхэд дунджаар дөчин минут шаардагдана.
Алхам 5
Зуухаа унтраахын өмнө галаа хэдэн секундын турш асаагаад хурдан унтраа. Тагийг нь ямар ч тохиолдолд онгойлгож болохгүй. Хоолоо хийж дуусаад арваас арван таван минутын дараа хоолоо идэж болно. Хэрэв та ховдолыг халуун хэлбэрээр үйлчилвэл илүү дээр байдаг, гэхдээ ямар нэг шалтгаанаар аяга таваг хөргөх цаг гарвал санаа зовох хэрэггүй, яагаад гэвэл хүйтэн бас гайхалтай байдаг. Хамгийн сүүлд, үйлчлэхэд анхаарлаа хандуулаарай: хоол нь амттай бөгөөд "амттай" хоолоор үйлчилнэ.
