Далайн хоол нь хоорондоо сайн зохицдог. Энэхүү жор нь нарийхан дарсны амтлагчаар сам хорхой чихсэн далайн амьтны гайхалтай амтыг тод харуулдаг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - Хальсалсан далайн амьтдын 4 гулууз;
- - 500 гр сам хорхой;
- - 1 дунд сонгино;
- - 50 гр хатуу бяслаг;
- - 2 өндөг;
- - 50 гр гурил;
- - 1 багц яншуй;
- - амсах давс;
- - амсах чинжүү.
- Sauce хийхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.
- - 250 гр улаан лооль;
- - 1 жижиг сонгино;
- - 150 - 200 мл хуурай цагаан дарс.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Сам хорхойг хальсалж, ургамлын тосоор хуурна. Дараа нь тэдгээрийг тавган дээр тавь. Нэг хайруулын тавган дээр сонгинооо тунгалаг болтол нь хуурч, сам хорхой, чанасан өндөг, нилээд жижиглэсэн яншуй, үрж жижиглэсэн бяслагтай бүдүүн ширхэгтэй хутгагч дээр холино.
Алхам 2
Бүгдийг сайтар холино, чинжүү, давс. Кальмарыг буцалгана (гулуузны бүрэн бүтэн байдлыг хадгалж), үр дүнд нь холимогоор зөөлөн зөөлрүүлнэ. Шаардлагатай бол ирмэгийг шүдний тусламжтайгаар бэхэлж болно. Кальмарын гулуузыг гуриланд дүрээд алтан хүрэн болтол нь хуурна.
Алхам 3
Соусаа бэлтгэ. Ургамлын тосонд сонгино хуурч, дарс аажмаар хийнэ. Дарсыг уураар жигнэх үед улаан лоолийг хальс, үрнээс чөлөөлж, целлюлозыг жижиг шоо болгон хуваана. Жижиглэсэн улаан лоолийг дарс, сонгинотой хайруулын тавган дээр тавь. 10 минут буцалгана.
Алхам 4
Дараа нь соусаа давс, перецээр дүүргээд, усаа хийгээд 20 минут буцалгана. 20 минутын дараа чихмэл далайн амьтангаа соусынхаа дээр тавиад дахин 5 минут буцалгана. Халуун үйлчил.
