Zucchini бол мадаггүй зөв ногооны соёл тул ихэвчлэн жил бүр цэцэрлэгт ургадаг. Олон гэрийн эзэгтэй нар zucchini-г амттай болгохын тулд юу хийж болох талаар бодож эхэлж байна. Анхны хоол хийхийг хичээгээрэй - аарцаар дүүргэсэн zucchini бялуу.
Үндсэн найрлага
Хулууны зуурмаг бэлтгэх:
- zucchini (дунд) - 2 ширхэг.
- өндөг - 2 ширхэг;
- улаан буудайн гурил - 4 халбага,
- маалингын гурил - 3 tbsp. л.;
- давс.
Бөглөх бэлтгэх:
- ааруул бяслаг - 200 грамм,
- цөцгий - 3 халбага,
- сармис - 3 хумс,
- ногоон;
- давс чинжүү.
Шарах зориулалттай:
ургамлын тос
Чимэглэлийн хувьд:
- хатуу бяслаг;
- яншуй;
- Интоорын улаан лооль.
Бэлтгэл:
1. Zucchini-ийг хальс ба голоос хальслана. Нухаш болтол хутгагч эсвэл сараалжаар нунтаглана. Хулууны массаас илүүдэл усыг шахаж авна.
2. Давсаар амталж өндөглөөд зодоод дараа нь улаан буудай, маалингын гурил нэмнэ. Зуурмаг хийхийн тулд бүх зүйлийг холино.
3. Савыг сайтар халаагаад ургамлын тосоор хийнэ. Одоо хайруулын тавган дээр хулууны зуурмагийг өтгөн хуушуурын хэлбэрээр тавина. Нэг талыг нь шарахад хуушуураа эргүүлээд нөгөө тал дээр нь хуурна. Ийм байдлаар, зуурсан гурилнаас хэд хэдэн бялууг жигнэн сквош бялуу болгоно.
4. Маалинга гурил нэмэхэд zucchini-ийн царцдас бага зэрэг саарал өнгөтэй болох боловч хоолонд маш сайн амт өгдөг.
5. Одоо та гол дүүргэгч нь нарийн ааруул бяслаг болох дүүргэлтийг бэлтгэх хэрэгтэй. Сармис, диллийг хутгагчаар нунтаглаж, цөцгий нэмээд аарцны бяслагтай холино. Амт нь давс, чинжүүтэй улирал. Та цөцгий гар хийцийн майонезаас сольж болно. 40 минутын турш дүүргэгчийг хөргөгчинд хийнэ.
6. Хулууны эхний царцдасыг таваг дээр тавиад бага зэрэг ааруул дүүргэж сойзоорой. Бүх бялууг түрхээд сквош бялуу болгоно. Бялууг хөргөгчинд 1 цаг байлгана.
7. Хулууны бялууг жижиглэсэн хатуу бяслагны үртэс, яншуйны шинэхэн навч, интоорын улаан лоолийн хамт чимэглээрэй.
8. Бялууг цөцгийтэй хэсэгчлэн үйлчил.
