Дүүргэгч бүхий өнхрөх нь гэр бүл, баяр ёслолын аль ч оройн хоолонд тохирсон маш үзэсгэлэнтэй, эмзэг, зөөлөн хилэн хоол юм. Мэдээжийн хэрэг та ийм өнхрөхийг засах хэрэгтэй, гэхдээ энэ нь үнэ цэнэтэй юм.
Зуурмагийн найрлага:
- 600 гр залуу zucchini;
- 100 гр гурил;
- 60 гр цөцгий;
- 3 түүхий өндөг
- 1 халбага жигд нунтаг
- - цөөн тооны яншуй навч;
- давс, хар чинжүү.
Бөглөх найрлага:
- 0.4 кг ааруул бяслаг;
- Сармисын 2 хумс;
- дуртай ногоон;
- амт нь давс.
Бэлтгэл:
- Zucchini-г хальслаарай (заавал биш), том ширхэгтэй үрж үрээд аяганд хийж, давсаар амталж хутгаад 10-15 минут байлгана. Жор нь сараалжтай zucchini-ийн тоог заана, тиймээс 600 цэвэр жинд хүрэхийн тулд 1 илүү zucchini авахыг зөвлөж байна.
- Энэ хугацаанаас хойш zucchini целлюлозыг гараараа зөөлөн шахаж, тэндээс бүх шүүсийг зайлуул, дараа нь зөвхөн 330 гр үрж жижиглэсэн zucchini үлдэх болно.
- Өндөгний шарыг цагаанаас ялгаж салга. Хулууны шахсан целлюлозын бүх өндөгний шар, цөцгий, шигшсэн гурил, жигд нунтаг, шаардлагатай бол хар чинжүү, давсыг хутгана.
- Өндөгний уургийг дурын саванд хийж, хөөсөөр сайтар зууртал нь цохино. Гурван дамжлагад уургийн хөөсийг хулууны масс руу нэвтрүүлж, халбагаар хутгаж, доороос дээш дугуй хэлбэртэй хөдөлгөөн хийнэ.
- Тэгш өнцөгт жигд хуудсыг (29х35 см хэмжээтэй) хүнсний цаасаар хучиж, наранцэцгийн тосоор их хэмжээгээр тосолно. Тосны дээр угааж, хатаасан яншуй навч тараана. Талх нарийн боовны цаас нь маш сайн чанартай байх ёстой, эс тэгвээс зуурмаг зууралдах нь дамжиггүй.
- Тиймээс, zucchini зуурмагийг байрлалыг нь хөндөхгүйгээр яншуй навчны дээр тавиад тэгшлээрэй. Дараа нь 180 градус хүртэл халаагаад 20 минутын турш зууханд илгээнэ.
- Бялуу хийсний дараа зуурсан гурилаа зуухнаас гаргаж аваад цаасан дээр дурын алчуур руу шилжүүлээд хөргөнө.
- Дуртай ногооноо угааж, хатаагаад нилээд цавчих, ааруул бяслаг, сармистай хольж (заавал биш). Энэ массыг давслаарай, шаардлагатай бол хольж хутгагч саванд хийж жигд болтол нь цохино. Мөөг, хүнсний ногоо, сармис гэх мэт ямар ч байж болно гэдгийг анхаарна уу.
- Хөргөсөн царцдасыг ааруулын дүүргэгчээр тосолж, цааснаас болгоомжтой салгаад өнхрүүл. Дараа нь хөргөгчинд шингээж хөргөх зорилгоор хоёр цагийн турш явуулна уу.
- Энэ хугацаа өнгөрсний дараа хөргөгчнөөс аарц дүүргэсэн цуккини өнхрүүлгийг аваад зүсээд тавган дээр тавиад шинэ ногоогоор үйлчилнэ.
