Хавар-зуны улирал нь зуны оршин суугчдыг янз бүрийн жимс, жимсгэний ургацаар баясгадаг бөгөөд энэ нь өдөр тутмын хоолны дэглэмд хүртэл баярын мэдрэмжийг авчирдаг. Шуурхай жимсний бялуу бол бүх гэр бүлийн хувьд гайхалтай сайхан амттай хоол юм. Гэнэтийн зочдод санал болгох нь ичмээр зүйл биш юм. Аливаа боловсорсон жимс нь дүүргэгч болж өгдөг. Жишээлбэл, та хөнгөн үхрийн нүдээр хийсэн гурилан бүтээгдэхүүн хийж болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- 0.5 кг үхрийн нүд эсвэл шилэн үхрийн нүдний чанамал;
- ус;
- 80 гр маргарин;
- 150-200 гр элсэн чихэр;
- ванилийн сахар;
- давс;
- 5 гр сод;
- 2-3 өндөг;
- 2.5 аяга гурил;
- 20 гр цөцгийн тос;
- жигнэх таваг;
- илгэн;
- халбага;
- холигч;
- colander.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Боловсорч гүйцсэн 0.5 кг үхрийн нүдийг ялгаж, тэдгээрээс бүх сав, ишийг хайчаар ав. Жимсийг нь коланд хийж сайтар зайлж, чийгийг нь гадагшлуулна.
Алхам 2
80 г маргариныг хайлуулж, 150 г элсэн чихэртэй холино. Энэ холимогт жижиг ванилийн сахар, хагас аяга шигшсэн улаан буудайн гурил, 3 том тахианы өндөгний шар нэмнэ. Зуурсан гурил зуурах.
Алхам 3
3 өндөгний цагааныг цэвэр шилэн эсвэл төмөр саванд хийж, бат бөх, сэвсгэр хөөс гартал миксерээр сайн цохино. Зуурсан гуриландаа жижиг хэсгүүдэд нэмж, халбагаар байнга хутгана.
Алхам 4
Зуурсан гурилаа амталж, зуураад 2 тэнцүү хэсэгт хуваана.
Алхам 5
Талх нарийн боовны жигнэмэгээр жигнээд зуурсан гурилын эхний хэсгийг тавина. Доод давхаргыг тэгшлээд галууны нүдээр хучна. Дараа нь зуурмагийн хоёрдахь жигд давхаргыг тавина.
Алхам 6
Хоолоо урьдчилан халаасан зууханд хийж, үхрийн нүдний бялууг 45-50 минутын турш жигнэнэ. Бүрэн бэлэн байдалд оруулахдаа зуухнаас жигнэмэгийг аваад хайлсан цөцгийн тос (20 гр) -аар самна.
Алхам 7
Хэрэв та үхрийн нүдээр хийсэн гурилан бүтээгдэхүүнд дуртай бол өвлийн улиралд ч хийж болно. Эдгээр нарийн боовны хялбар жор нь бага хэмжээний бэлэн бүтээгдэхүүн, бүхэл бүтэн шилэн дүүргэлт орно. Та эхлээд гэсгээж, хатаах ёстой хөлдөөсөн жимсийг ашиглаж болно. Бялуунд маш сайн нэмэлт бол сироптой үхрийн нүдний чанамал юм.
Алхам 8
Шилэн дүүргэлтэд нэг халбага содыг хийж сайтар холино. Шүлт нь хүчилтэй урвалд ордог тул үхрийн нүдний чанамал өнгө өөрчлөгдөж, эзэлхүүн нь нэмэгдэх ёстой.
Алхам 9
5 минут хүлээгээд бөглөөд 2 тахианы өндөг, нэг аяга kefir, элсэн чихэр нэмнэ (чанамал дахь хагас шил элсэн чихэр, хөлдөөсөн жимсэнд нэг шил). 2.5 аяга шигшсэн улаан буудайн гурилыг жижиг хэсгүүдэд нэмнэ.
Алхам 10
Дүүргэсэн зуурсан гурилаа шидээд, жигд таваг руу хийнэ. Эхлээд савыг жигд илгэнээр хучихаа бүү мартаарай. Шарах шүүгээгээ 180 хэмд халаагаад үхрийн нүдний бялууг бостол нь жигнэнэ.
