17-р зууны үед Петр I тулалдаанаар залгагдсан төмс нь Оросын "хоёр дахь талх" болсоор уджээ. Таны өдөр тутмын хоолны дэглэмд төмс бас байдаг нь дамжиггүй. Шарсан, чанасан … Үүний зэрэгцээ, төмсний олон төрлийн хоол байдаг. Жишээлбэл, баярын ширээн дээр төмсний крокетаар үйлчилж болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- 1 кг төмс;
- 100 гр цөцгийн тос;
- 150 мл сүү;
- 200 гр туранхай сонирхогчийн мах;
- давс
- амтлагч;
- 1 өндөгний шар;
- 1 tbsp. л. цөцгий 15-20% өөх тос;
- 3 tbsp. л. талхны үйрмэг;
- Гүн өөхөнд 150-200 гр ургамлын тос;
- ногоон
- интоорын улаан лооль, сонирхогчийн нимгэн тууз.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Гал дээр савтай ус хийнэ (ойролцоогоор 2-2.5 л).
Алхам 2
Төмсөө угааж, хальслаад 0, 8-1, 0 см зузаан дугуй болгон хувааж аваарай.
Алхам 3
Ус буцалгах үед давс хийж, хальсалж жижиглэсэн төмсөө буулгана.
Алхам 4
Зөөлөн болтол төмс буцалгана, дараа нь хатаана.
Алхам 5
Төмсдөө цөцгийн тос хийж хутгаад бага зэрэг халаана.
Алхам 6
Сүү буцалгана, төмс рүү хийнэ, өндөгний шар, давс, амтлагчаа нэмээд нухна. Төмс дотор бөөгнөрөл үлдэхгүй байхыг зөвлөж байна.
Алхам 7
Хемийг жижиг шоо болгон хайчилж, нухашаа хутгана. Хөргөх.
Алхам 8
Энэ хооронд зайрмаг бэлтгэ - өндөгний шарыг цөцгий, бага зэрэг давс, цагаан чинжүүтэй хамт цохино.
Алхам 9
Ургамлын тосыг хүнд хайруулын тавган дээр эсвэл хайруулын тавган дээр халаана.
Алхам 10
Бага зэрэг чийгтэй гараараа сонирхогчийн хөргөсөн нухсан төмсөөс 3.5-4 см диаметртэй бөмбөлөг хэлбэртэй болгоно.
Алхам 11
Бөмбөгийг мөсөнд дүрээд дараа нь талхны үйрмэгээр өнхрүүлээрэй.
Алхам 12
Үр крекетээ халуун тосонд 1-2 минут хуурна. Цөцгийн тос нь крокетийг бүрэн бүрхэх ёстой!
Алхам 13
Крокетийг цөцгийн тосноос гаргаж, цаасан алчуураар доторлогоотой тавган дээр (илүүдэл өөх тос шингээж авах) дээр цоорсон халбага эсвэл хусуур ашиглана уу.
Алхам 14
Крокететуудыг аяга таваг дээр тавь. Ургамлууд, интоорын улаан лооль, сонирхогчийн нимгэн туузаар чимэглээрэй.
