Брокколи бол бүх төрлийн байцааны өвөг дээдэс бөгөөд ашигтай шинж чанар, илчлэг багатай гэдгээрээ алдартай. Энэхүү хүнсний ногоо нь В бүлгийн витамин, A, E, C, K витамин агуулдаг бөгөөд эрдэс баялаг, эслэгээр баялаг юм. Энэ ногоогоор үдийн хоол эсвэл оройн хоолны үеэр нухаш шөл гэх мэт амттай хоол хийхэд ашиглаж болно.
Хоол хүнс бэлтгэх
Брокколийн нухаш шөл хийхийн тулд танд: 600 гр брокколи, 1 толгой сонгино, 2-3 хумс сармис, 4 аяга ногооны шөл, ½ аяга түүхий кешью, 1 чанасан төмс, давс, хар перец, цагаан талх croutons.
Брокколийн нухаш шөл хийх
Брокколийн нухаш шөл хийхийн тулд эхлээд бүх ногоог зайлж угаана. Сонгино, сармисаа хальтирч, цавчих, дараа нь саванд хийж, тэнд брокколи илгээж, ургамлын шөлөөр найрлагыг нь дүүргэ. Саванд байгаа зүйлийг буцалгаад буцалгаад галыг багасгаад буцалгаад 8 минут орчим байлгана, энэ хугацаанд брокколи зөөлрөх ёстой.
Холигчдоо шөл, брокколи, төмсний булцууны хагас, кешьюны хагасыг холино. Найрлагыг нь гөлгөр болтол нь цавчих, зодоод дараа нь өөр саванд хийнэ. Үлдсэн найрлагатай ижил процедурыг давт.
Брокколийн нухаштай шөлийг таглаатай таглаад 10 минут буцалгана. Шөлийг давс, хар перецээр амтлана.
Цагаан талхыг шоо болгон хувааж, царцдасыг нь тайрч, дараа нь халуун хайруулын тавган дээр шарж эсвэл зууханд хатаана.
Брокколигийн нухаш шөлийг хуваасан саванд хувааж, крутоноор үйлчил.
