Венийн гар хийцийн вафль нь баярын өглөөний цай уух сайхан сонголт байх болно эсвэл ер бусын, амттай хоолоор хайртай хүмүүсээ баярлуулах арга юм!
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- 12 орчим вафлийн хувьд:
- Зөөлөн цөцгийн тос - 110 гр
- Бор сахар - 140 гр
- Ваниллин, чимх давс
- Өндөг - 4 ширхэг.
- Сүү - 550 мл
- Гурил - 400 гр
- Жигнэх зуурмаг - 1 tsp
- Венийн вафльд зориулсан силикон цагаан тугалга
Зааварчилгаа
1-р алхам
Зуухыг 180 градус хүртэл халаахаар урьдчилан тохируулна. Бор сахар, ваниллин, давсыг тусдаа саванд холино. Бид зөөлрүүлсэн цөцгийн тосыг гүн гүнзгий саванд тарааж, холигчоор зодож, аажмаар элсэн чихрийн хольц нэмнэ. Сэвсгэр цөцгий масс болгон хумсны. Зодож үргэлжлүүлээд өндөгнүүдийг нэг нэгээр нь нэмнэ.
Алхам 2
Зуурсан гурил руу аажмаар сүү хийнэ, холигчны удаан хурдаар холино. Зуурмаг дээр жигд нунтагтай хольсон гурилыг шигшээд нэг төрлийн болтол сайтар хутгана.
Алхам 3
Бид жигд хуудсан дээр силикон ялтасны хэвийг тарааж, тус бүрийг нь зуурмагаар дүүргэнэ. Мөөгөнцөрт зуурмаг хангалттай байх ёстой бөгөөд ингэснээр вафль хэлбэрийн дөрвөлжинг бүрдүүлдэг боловч хэлбэрийн ирмэг дээр хүрэхгүй тул жигнэх явцад хэмжээ нь бага зэрэг нэмэгдэх болно. Хэрэв зуурсан гурил ихтэй бол хөгцөөс гарч, вафлийн гаднах төрхийг эвдэх болно.
Алхам 4
Бид 15 минутын турш зууханд вафлитай жигд хуудсыг тавина. 15 минутын дараа вафлигаа хэвний жигнэмэгээр жигнэн тавган дээр тавиад зууханд дахин 1-2 минут шарна. Аливаа амтат сүмсээр халуунаар үйлчил.
