Scallop бол идэж болдог хоёр хавхлаг нялцгай биетэн юм. Үелэлийн амьдрах орчин бол Алс Дорнод ба Хар тэнгисийн далай юм. Үйрмэг нь ихэвчлэн далайн коктейлийн нэг хэсэг боловч үүнийг тусад нь худалдаж авч болно. Маш хөнгөн kebabs-ыг тэднээс гаргаж авдаг бөгөөд тэдгээрийг жижиг интоорын улаан лооль нэмж өгч болно - энэ нь амттай, үзэсгэлэнтэй байх болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 500 гр хөлдөөсөн хайрст үлд;
- - 250 гр интоорын улаан лооль;
- - 2 tbsp. шар буурцагны халбага;
- - 2 tbsp. цэцгийн шингэн зөгийн балны халбага;
- - 2 tbsp. улаан лоолийн кетчуп халбага;
- - 2 tbsp. интоор эсвэл жүржийн ликёр халбага;
- - нимбэгний шүүс;
- - модон шорлог.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Хөргөгчний дээд тавиур дээр үелэлийн хөлийг урьдчилан гэсгээнэ. Үүнийг хийхийн тулд тэдгээрийг коланд хийж, гүн гүнзгий саванд хийнэ.
Алхам 2
Шар буурцагыг кетчуп, шингэн зөгийн бал, жүржийн ликёртай холино. Энэ нь kebab нь marinade болж хувирсан.
Алхам 3
Бүрэн гэссэн үелэлийг маринад хийж хутгаад хөргөгчинд байлгана. Үелэлийг гурван цагийн турш даршилж байх ёстой.
Алхам 4
Модон шорлогийг хүйтэн усанд хийж, дотор нь шинэхэн нимбэгний шүүс хэдэн дусал дуслаарай. Модоо 30-40 минутын турш усанд байлгана.
Алхам 5
Даршилсан үелэлийг интоороор ээлжлэн шорлог дээр шургуул. Шарах эсвэл шарах дор зууханд 5 минутын турш хооллоорой. Хэрэв огт шарсан мах байхгүй бол 185 градус хүртэл халаасан зууханд kebabыг жигнэх хэрэгтэй. 7 минут хангалттай. Шорлогоо байн байн хальтирч, хайруулын тавган дээр маринадыг хоол хийх сойзоор арчина.
