Scallops нь бусад бүх далайн гаралтай бүтээгдэхүүний нэгэн адил удаан хугацаанд чанаж болохгүй, эс тэгвээс тэд хэтэрхий хатуу болно. Үйрмэгийг бага шарах тусам сайн байх болно. Шарсан үелэлийн махыг бэлтгэхэд маш энгийн бөгөөд шарахын өмнө зөвхөн чинжүү чинжүү, дарс, элсэн чихэр, сармисны холимогоор даршилж байх хэрэгтэй.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Дөрвөн нэгжийн хувьд:
- - 12 үелэл;
- - 5 хумс сармис;
- - 3 чинжүү чинжүү;
- - 3 tbsp. чидун жимсний тос, хуурай шерри халбага;
- - 1 халбага элсэн чихэр.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Сармисаа хурц хутгаар цавчих, дарс, элсэн чихэртэй холино. Чили чинжүүг хальсалж, нилээд цавчих, сармис дээрээ нэмнэ. Элсэн чихрийг бүрэн уусгах хүртэл хутгана.
Алхам 2
Анхилуун үнэртэй холимогт 2 хоолны халбагыг нэмнэ. цөцгийн тос, үелэлийн халбага, зөөлөн хольж, даршилж орхино. Өрөөний температурт 30 минут хангалттай бөгөөд хайрцгийг хөргөгчинд хэдэн цагийн турш үлдээж болно.
Алхам 3
Одоо хайрцагыг marinade-аас зайлуулахын тулд дугуйлсан халбага ашиглана уу. Маринадыг асгах гэж бүү яар. Танд хэрэгтэй хэвээр байна.
Алхам 4
Зуурдаггүй хайруулын тавгаа аваад дээр нь оливийн тос халаана.
Алхам 5
1 минутын турш тал бүр дээр үелэлийн үсийг хайчлаарай. Үйрмэгийг хайруулын тавган дээрээс нь аваад маринадаа хийгээд 3 минут буцалгана.
Алхам 6
Marinade-аас гаргаж авсан анхилуун амтлагчаар шарсан scallops хийнэ.
