Талх нарийн боов нь халуун ногоотой амт, баялаг өнгө өгдөг паприка бүхий анхилуун, тод улаан талх юм. Ийм амттай талхыг ямар ч онцгой үйл явдалд зориулж жигнэх боломжтой. Ердийн сэндвичүүд үүнтэй хамт илүү сайхан амттай байх болно, канап нь илүү их баяр болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 650 гр улаан амтат чинжүү (улаан чинжүү);
- - 650 гр улаан буудайн гурил;
- - 40 мл ургамлын тос;
- - 10 гр хуурай мөөгөнцөр;
- - нунтагласан улаан чинжүү 2 халбага;
- - 1 халбага давс.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Үрийг нь шүүслэг тод чинжүү хальсалж, санамсаргүй хэсгүүдэд хуваана. Чинжүү дээрээ 200-250 мл ус нэмээд гал дээр тавиад зөөлөн болтол буцалгана. Энэ процессыг хурдасгахын тулд та богино долгионы зуухаа ашиглаж болно. Холигч ашиглан чинжүүгээ нухашлаад бүлээн болтол нь хөргөнө.
Алхам 2
Гурилыг өргөн саванд хийж давс, паприка, мөөгөнцрийн нэмнэ. Гуриланд жижиглэсэн чинжүү нэмээд тэнд ургамлын тос илгээнэ үү. Эдгээр найрлагаас тийм ч хатуу биш зуурсан гурил зуурна. Зуурмаг уян хатан, гөлгөр болтол сайтар зуурна.
Алхам 3
Зуурсан гурилаа 1 цагийн турш бүлээн газар ав. Энэ хугацаанд зуурсан гурил нь бараг хоёр дахин нэмэгдэх болно. Дараа нь боссон зуурсан гурилаа бага зэрэг зуураад ирээдүйн талхыг хэлбэржүүлээрэй.
Алхам 4
Жигнэмэгийн тосыг тосоор түрхэнэ. Зуурсан гурилаас гонзгой талх хийж, бэлтгэсэн жигд хуудсан дээр тавина. 20 минутын турш дулаан газар суугаарай. Одоогийн байдлаар зуухаа 220 градусын температурт халаахаар тохируулна уу.
Алхам 5
Зуурсан гурилан жигнэмэгээ шарах шүүгээнд хийж, улаан паприкийн талхыг зөөлөн болтол 35 минут жигнэнэ. Талх илүү хурдан эсвэл дараа нь чанаж болох тул модон савхаар хандиваа шалгаарай. Дууссан талхыг хэвнээс нь салгалгүйгээр хөргөнө.
