Өнөөдөр бид гахайн махан гуляшийг хэрхэн яаж хийх талаар авч үзэх болно. Энэхүү гуляш нь ямар ч хачирт тохиромжтой тул өдөр, ажлын өдөр эсвэл баярын өдөр үйлчилж болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 1 кг - гахайн целлюлоз;
- - 4 tbsp. л. - улаан лоолийн зуурмаг;
- - 2 сонгино;
- - 1 лууван;
- - 3 tbsp. л. - наран цэцгийн тос;
- - 1 tsp - "маханд зориулж" халуун амтлагч;
- - 2 tbsp. л. - гурил;
- - 2 tbsp. - шөл;
- - давс, амтлагч халуун ногоо.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Махыг зөөлөн болгохын тулд эхлээд давстай усанд хагас цаг буцалгана. Мах чанаж болгосны дараа хөргөнө. Хэрэв энэ нь бага зэрэг чанаагүй бол санаа зовох хэрэггүй.
Алхам 2
Манай махыг хөргөсний дараа бид гонзгой хэсэг болгон хувааж, алтан шаргал хүрэн болтол нь хуурна. Махаа шарахын тулд тос нэмнэ.
Алхам 3
Мах шарж байхад сонгино, луувангаа арчлъя. Бид бүх зүйлийг цэвэрлэж, угаана. Хагас цагираг дээр хайчлах самбар дээр сонгино цавчих. Бүдүүн ширхэгтэй grater дээр гурван лууван.
Алхам 4
Үүний дараа хүрэн махандаа луувантай сонгино нэмж, хүнсний ногоог хагас бэлэн болтол буцалгана.
Алхам 5
Хүнсний ногоо шаржигнахаа болиход улаан лоолийн зуурмагийг нэмээд түүнтэй хамт хуурна. Дараа нь аажмаар хутгана, шөл нэмнэ. Үүнийг бага зэрэг буцалгана. Дараа нь гурилаа асгаад хутгаж байхдаа давс, чинжүү, амтлагчаа хийж амтална. Тагийг нь таглаад 5 минутын турш жижиг гал дээр байлгана. Гуляш бэлэн боллоо. Гоймон эсвэл нухсан төмстэй хамгийн сайн үйлчилдэг. Чимэглэлийн зориулалтаар ургамал (паприка, яншуй, dill) нэмнэ.
