Амтат хуушуур, өтгөн хуушуур бүхий хөгжилтэй Shrovetide-ийн дараа Лент цаг ирдэг. Мацаг барих үеэр итгэгчдийн хоолны дэглэм нь туранхай хоолыг агуулсан байх ёстой. Ортодокс мацаг барих бүх дүрмийг дагаж мөрдөхийн зэрэгцээ ийм өдрүүдэд юу хоол хийх вэ?
Манай гэр бүлийнхэн таны цаг хугацаа их шаарддаггүй шошны салат хийх дуртай. Энэ нь баярын ширээ болон Лент ширээний аль алинд нь тохиромжтой.
- Хуурай шош (улаан, цагаан) - 500 гр;
- Сонгино - 2 толгой (том);
- Ногоон сонгино - 1 баглаа;
- Cilantro - 1 баглаа;
- Ургамлын тос - 100-150 гр;
- Сармис - 2 хумс;
- Амт амтлагч (давс, чинжүү);
Бид шошийг нэг шөнийн дотор их хэмжээний усанд норгоод өглөө нь хэд хэдэн удаа зайлж, дараа нь саванд хийгээд гал дээр тавиад бүрэн бэлэн болтол хооллоорой. Ойролцоогоор энэ процедур нь ойролцоогоор 1, 5-2 цаг шаардагдана. Шаардлагатай бол хөөсөө аваад, хоол хийх төгсгөлд давс нэмж, шош нь хатуу биш болно.
Чанасан шошоо коланд хийж хөргөнө. Сонгино хальсалж, хагас цагираг болгон хувааж, хайруулын тавган дээр алтан шаргал хүрэн хүртэл хуурна. Бид шошыг аяга эсвэл салат аяганд шилжүүлж, шарсан сонгинотой хольж, ногоон сонгино, килантро, сармис, халуун ногоо нэмнэ.
