Даршилсан өргөст хэмхүүд нь зөвхөн бие даасан зууш төдийгүй бусад бүтээгдэхүүнтэй сайн зохицож, өвөрмөц, өвөрмөц амтыг өгдөг. Үхрийн мах нь үл хамаарах зүйл биш юм. Тайлбарласан жор нь хангалттай том тууз болгон хуваасан өргөст хэмхийг ашигладаг бөгөөд энэ нь зөөлөн, зөөлөн шөлний гол дүүргэгч болгодог.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 1 кг үхрийн мах;
- - 280 гр шөлний үхрийн мах;
- - сонгино 3 ширхэг;
- - гахайн өөх 60 гр;
- - даршилсан өргөст хэмх 80 гр;
- - гурил 10 гр;
- - давс;
- - халуун ногоо.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Үр тариагаар үхрийн махыг дунд зэргийн зузаантай хэсэг болгон хайчилж ав. Сайн зодож, халуун ногоо цацна.
Алхам 2
Гахайн махыг нимгэн зүсэж, цагираг хэлбэрээр хоёр сонгино хайчилж, даршилсан өргөст хэмхийг урт тууз болгон хуваа.
Алхам 3
Цавчих бүрийн дунд гахайн мах, сонгины цагираг тавиад өргөст хэмхийг сүүлд хийж махыг нь өнхрүүлээд өнхрүүл.
Алхам 4
Махны шөлийг 250 грамм үхрийн мах эсвэл туранхай гахайн махнаас буцалгана.
Алхам 5
Үлдсэн сонгиноо шоо болгон хайчилж ав. Гүн хайруулын тавган дээр тавиад цөцгийн тосоор бага зэрэг хуурна. Дараа нь zrazy-ийг сонгино дээр тавиад махны шөлөөс шингэнээ асга. Тагийг нь таглаатай таглаад үхрийн махны чанаж болтол буцалгана.
Алхам 6
Зразыг хайруулын тавган дээрээс аваад үлдсэн шингэнээ соусанд хэрэглэнэ.
Алхам 7
Хуурай хайруулын тавган дээр гурилыг шар болтол нь хуураад шөлөнд нэмнэ.
Алхам 8
Давс ба чинжүү хольцыг нэмнэ. Таван минутын турш соусыг буцалгана. Соус бэлэн болмогц шүүж аваад буцалгана.
Алхам 9
Зраза хэрэглэхээс өмнө бэлтгэсэн соусаа юүлнэ.
