Өвлийн туршид хоосон зайг удаан хугацаанд хадгалж, тэдгээрийн дотор давсны уусмалд хадгалагдахгүй байхын тулд лааз, тэдгээрийн агуулгыг зөв ариутгах нь чухал юм. Ажил нь их цаг хугацаа шаарддаггүй боловч хэрэв та бүх дүрмийг дагаж мөрдвөл хадгалах явцад бэлдэц муудах болно гэж айж чадахгүй.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - өргөст хэмх;
- - халуун ногоо, амтлагч;
- - давсны уусмал эсвэл маринад;
- - банкууд;
- - бүрхүүл;
- - даавуун алчуур;
- - өргөн, гүн тогоо.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Эхний алхам бол marinade эсвэл давсны уусмалд хадгалсан бэлтгэх, 70 градус хүртэл хөргөнө. Дараа нь халуун ногоо, dill, улаалзганы навч, сармис, тунхууны болон бусад зүйл хэлбэрээр цэвэр саванд хийж, энэ нь бүх жороор хамаарна. Дараа нь хүйтэн усанд дэвтээсэн өргөст хэмхийг босоо байдлаар нугална (процедурын хувьд залуу жимсийг авах нь зүйтэй бөгөөд ариутгасны дараа тэд шаржигнах, хэт боловсорсон өргөст хэмх хадгалж үлдэхэд бүдүүн, амтгүй болж хувирдаг) бөгөөд бүгдийг нь маринадтай хамт хийнэ.
Алхам 2
Өргөст хэмхээр бүрэн дүүргэсэн лонхтой савыг ариутгасан таглагаар хучсан байх ёстой. Усан саванд ус хийнэ, 50 градус хүртэл халаагаад дараа нь савны ёроолд даавуун алчуур, дээрээс нь лонхтой тавь. Лаазыг усанд дүрэхдээ дараахь нөхцлийг ажиглах нь чухал юм.
- хайруулын тавган дахь усны түвшин лонхтой дахь marinade түвшингээс 1-2 см-ээс доош байх ёстой;
- тогооны хажуу ба лонхтой хоорондох зай хамгийн багадаа 0.5 см байх ёстой.
Алхам 3
Лаазыг дүрсний дараа савыг гал дээр тавь. Буцалж буй ус нь ариутгалын тооллогын хугацаа бөгөөд янз бүрийн хэмжээтэй лаазанд өөр өөр байдаг. Жишээлбэл, 0.5 литрийн лонхтой ихэвчлэн 15 минутын турш ариутгана, литрийн лонхтой - 20 минут, 2 литрийн лонхтой - 25 минут, 3 литрийн лонхтой - хагас цаг. Ерөнхийдөө ариутгахад арай илүү цаг зарцуулах нь зүйтэй тул агууламжтай лаазыг илүү сайн боловсруулдаг.
Алхам 4
Тодорхой цаг хугацаа өнгөрсний дараа лаазыг уснаас зайлуулах шаардлагатай (үүнийг маш болгоомжтой хийх хэрэгтэй, эс тэгвээс түлэх эрсдэлтэй) бөгөөд тагийг нь өнхрүүлэх хэрэгтэй. Үүний дараа лаазыг дээрээс нь доошоо эргүүлээд боож, бүрэн хөргөх хүртэл үлдээнэ (нэг өдөр орчим). Мэдээжийн хэрэг та боодолгүйгээр хийж болно, гэхдээ энэ арчилгааны дараа лаазыг "дэлбэлэх" эрсдэл эрс буурсан гэж үздэг.
