Лаазыг пастеризаци буюу ариутгалыг ариутгах, лаазанд хийх бүтээгдэхүүний хадгалах хугацааг уртасгахад ашигладаг. Пастеризаци хийхээс өмнө лонхтой савыг сайтар угааж, чип, хагарал байгаа эсэхийг шалгана. Пастеризаци хийх хэд хэдэн арга байдаг.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Угаасан саван дээрээ буцалсан ус хийнэ, буцалж буй данханд дээрээс нь доош нь тавина, ариутгах хугацаа 10-15 минут байна.
Алхам 2
Буцалсан усыг вааран дээрээ хоёр удаа асгаад дараа нь 3-5 минутын турш халуун усаар дүүргэ.
Алхам 3
Та зууханд лаазыг пастержуулж болно. Лаазыг хүзүүгээ доошоо хүйтэн зууханд хийж, зуухаа 150 градус хүртэл халаана. Лаазыг тогтоосон температурт 5-7 минутын турш зууханд байлгана.
Алхам 4
Богино долгионы зууханд та хоосон лонхтой ариутгаж болно. Угаасан лаазаа дотор нь байрлуулж, лааз хатмагц бичил долгионы зуухыг бүрэн хүчин чадлаар нь асаана.
Алхам 5
Угаасан савыг хүзүүгээ доош нь ил гал дээр байлга, сав нь хатаж байхад ариутгасан байна.
