Давсалсан сармис нь тааламжтай, хурц амттай, олон төрлийн хоолонд сайн зохицдог амтлагч юм. Та сармисаа янз бүрийн аргаар давсалж болно, толгой, ногоон аль аль нь тохиромжтой.
Сармисын жижиглэсэн давсалсан сумнууд
Нилээд жижиглэсэн давсалсан сармисны сумыг шөл, татсан мах, шөл, сэндвич хийхэд амтлагч болгон ашиглаж болно. Давслахын тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.
- 1 кг сармис сум;
- 200 гр том ширхэгтэй давс.
Сармисын сумыг урсгал усаар угааж, хутгагчаар нилээд цавчих эсвэл цавчих. Жижиглэсэн сармисаа давстай хольж сайтар хутгаад цэвэр жижиг лонхтой саванд хийж дээрээс нь бага зэрэг давс цацна. Тагийг нь таглаатай таглаад хөргөгчинд байлгаарай, амтлагч нь долоо хоногийн дараа бэлэн болно.
Тунхууны давсалсан сармисны сумнууд
Тунхууны болон халуун ногоотой давсалсан сармисны сумнууд нь сайхан амт, үнэртэй байдаг. Тэднийг бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.
- сармисны залуу сумнууд;
- dill шүхэр;
- тунхууны үндэс;
- улаалзганы навч;
- чинжүү;
- давс;
- ус.
Сармисын сумнуудаа угааж хатаагаад 1 литрийн шилэн саванд хийж тус бүрт нь хэдэн ширхэг тунхууны, хар чинжүүний вандуй, dill болон үхрийн нүдний хэдэн навч нэмнэ.
Давсны уусмалд хадгалсан бэлтгэнэ, 1 литр ус 2 хоолны халбагыг авна. том давс, буцалгана. Буцалж буй уусмалыг лонхтой саванд хийнэ, дээрээс нь бага зэрэг ачаалж, даршилсан ногоог сэрүүн газар тавь. Эхний өдрүүдэд сармисны гадаргуу дээр хөөс үүсч, түүнийг арилгаж, дарангуйлал дээр буцалсан ус хийнэ. Исгэлтийн процесс дууссаны дараа давсны уусмалд хадгалсан саванд нэмээд таглаатай таглаад хөргөгчинд хийнэ.
Цуутай давсны уусмалд хадгалсан сармисын сум, навч
Сармисын сумыг навчтай хамт давсалж болно, ингэснээр та дараахь бүрэлдэхүүн хэсгүүдээс даршилсан ногоо бэлтгэх хэрэгтэй болно.
- 1 литр ус;
- 50 гр давс;
- 50 гр элсэн чихэр;
- 100 мл цуу 9%.
Давс, элсэн чихрийг усанд уусгаад уусмалыг буцалгаад дээр нь цуу нэмнэ. Ариутгасан лонхтой, сармисны ногоон дээр байрлуулсан, бүдүүн хэрчсэн энэ давсны уусмалд хийнэ. Лаазыг цагаан тугалга таглаад өнхрүүлээд бүлээн алчуураар ороогоод хөргөгчинд хийнэ.
Сармисын давсалсан толгой
Хэрэв та энэ жороор сармис даршилсан бол тав хоногийн дотор идэж болно. Бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.
- 500 гр сармис;
- 100 мл ус;
- 100 мл цуу 9%;
- 10 гр давс;
- 30 гр элсэн чихэр;
- 3 хар чинжүү;
- 3 булан навч.
Сармисын толгой дээрх дээд хальсыг аваад угааж, буцалж буй давстай усанд хэдэн минут дүрнэ. Дараа нь сармисыг дугуйлсан халбагаар аваад хөргөнө, дараа нь ариутгасан лонхтой саванд хийнэ.
Усыг давс, элсэн чихэр, халуун ногоотой хольж, буцалгаад цуу давсны уусмалд хийнэ. Бөглөх тасалгааны температурт хөргөсний дараа сармис дээр асгаж, тагийг нь лонхтой дээр шургуулна.
