Та дэлгүүрээс кетчуп худалдаж авах боломжтой, эсвэл гэртээ хоол хийхээс гадна өвлийн улиралд дуртай соусаа нөөцлөх боломжтой. Энэ тохиолдолд та бүтээгдэхүүний байгалийн байдал дээр итгэлтэй байх болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - Улаан лооль - 5 кг.
- - элсэн чихэр - 1 tbsp.
- - хумс (амтлагч) - 4 нахиа
- - ногоон - 2 баглаа
- - кориандра - 15 вандуй
- - хар чинжүү (вандуй) - 30 ширхэг.
- - давс - 1 tbsp. л.
- - цуу 9% - 4 tbsp. л.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Кетчупт боловсорч гүйцсэн улаан лоолийг сонгоод усаа хэд дахин сольж угаана. Хэсэг болгон хувааж, улаан лоолийг мах бутлуураар дамжуулж, массыг бага дулаанаар нэг цаг буцалгана. Холимог шатаахгүй байхыг анхаарч үзээрэй. Модон халбагатай үе үе хутгана. Та өөрөөр хийж болно: улаан лоолийн зүсмэлүүдийг хорин минут буцалгаж, дараа нь массыг шигшүүрээр арчиж, дараа нь өтгөртөл буцалгана.
Алхам 2
Cheesecloth болгон нугална: чинжүү, кориандра, хумс, ургамал. Хүүдий үүсгэхийн тулд үзүүрийг нь уя. Улаан лоолийн массад давс, элсэн чихэр, цагаан цуу, амтат алчуураа нэмнэ. Бага дулаанаар дахиад арван минут буцалгана. Кетчупаас амтлагчаа ав.
Алхам 3
Бэлтгэсэн лонхтой угааж, зууханд халааж эсвэл уураар жигнэнэ. Хэрэв та зуух хэрэглэдэг бол лонхтой савыг зөвхөн хүйтэн саванд хийж, бага температурт халаах хэрэгтэй. Хэрэв тэд хэт халсан бол кетчупийг асгахад шил нь хагарч магадгүй юм. Кетчуптай лонхтой эсвэл шилийг оёсны дараа дулаан хөнжлөөр хучиж хөргөнө. Та үүнийг хөргөгч, зоорь эсвэл сэрүүн тагтан дээр хадгалах боломжтой.
