Мөөгтэй хийсвэр салат нь гайхалтай үнэр, үнэхээр өвөрмөц амттай байдаг. Түүний жор нь цагаан гааны үндсийг агуулдаг бөгөөд энэ нь хоолны дуршилыг бүр илүү хувийн шинж чанартай болгодог.
Орц:
- Лаазалсан эрдэнэ шиш - 1 лааз;
- Шинэ салат;
- Сармис - 3 хумс;
- Лууван - 1 ширхэг;
- Хатуу бяслаг - 200 гр:
- Champignons - 150 гр;
- Ginger root - жижиг зүсмэл;
- Даршилсан өргөст хэмх - 4 ширхэг;
- Чидун - лааз;
- Давс ба хар чинжүү;
- Чанасан будаа - 150 гр;
- Ургамлын тос;
- Майонезаас ½ багц.
Бэлтгэл:
- Салатанд зориулсан лууван бага зэрэг чихэрлэг, баян жүрж байх ёстой. Үүнийг зууханд буцалгаж эсвэл жигнэх боломжтой.
- Угаасан, хальсалсан мөөгийг зүсмэлүүд болгон хайчилж ав. Бид тэдгээрийг халуун ургамлын тосоор хайруулын тавган дээр илгээж, хуурч, дараа нь цаасан салфетка дээр тавина (илүүдэл өөх тосыг зайлуулах). Бага зэрэг хөргөнө, мөөгийг чинжүү, давсаар амтална.
- Цагаан гааны соус хийх. Бид майонезаас (хэрэв хүсвэл цөцгий нэмж болно), жижиглэсэн сармис, бага зэрэг газрын чинжүү холино. Шинэ цагаан гаа үрж, танд хагас халбага хэрэгтэй. Үүнийг соус дээр нэмээд давс нэмээд дуусна.
- Хөргөсөн чанасан цагаан будаанд цагаан гааны соусын багахан хэсгийг хийнэ. Үүнийг 15 минутын турш байлгана.
- Бид салат аягыг авдаг. Бид хүнсний хальсаар бүрхэж, бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг давхаргад хийж эхлэв. Хальсалж, үрж жижиглэсэн лууван хамгийн доод тал руугаа, дараа нь жанны давхарга орно.
- Амтат эрдэнэ шишийг тарааж, анхилуун амтлагчаа дахин хийнэ.
- Өргөст хэмхийг дугуйлан хэрчиж - тэд дараагийн "шал" болно. Ердийн байдлаар дээрээс нь цагаан гаа соусаа хийж тавиарай.
- Бид шарсан шампиньонуудыг тавиад салатанд цааш үргэлжлүүлэн үйлчлэхийн тулд 12 орчим зүсмэлийг ялгаж ав. Дараагийнх нь будаа.
- Одоо салат аягыг тавган дээр болгоомжтой эргүүлэх хэрэгтэй (бид дээр нь шанцайны ургамал угаасан навчийг урьдчилан тавина). Бид киног арилгадаг.
- Мөөгний зүсмэлүүдээр салатны талыг чимэглээрэй. Чидун жимсийг цагираг болгон хувааж, лууван дээр тавь (үлдэгдлийг шанцайны ургамал навч дээр тавьж болно). Илүү үзэсгэлэнтэй байхын тулд бид цагираг бүрт нэг ширхэг эрдэнэ шиш тарьдаг. Дээрээс нь үрж жижиглэсэн бяслагаар цацна.
- Хоолонд үйлчлэхээс өмнө дор хаяж хоёр цагийн турш хөргөхийг зөвлөж байна.
