Шүүслэг амтат, исгэлэн жүрж нь хөнгөн зууш хийхэд тохиромжтой боловч хязгаарлагдахгүй. Эдгээр нь шувууны аж ахуй, мах, хүнсний ногоо зэрэг олон төрлийн хоол хүнстэй сайн зохицдог бөгөөд энгийн бялууг амттай дүүргэж өгдөг. Улбар шар өнгийн хоолыг өдөр бүр туршаад үзээрэй - салат, үндсэн хоол, эсвэл амттан.
Hearty Diet жүржийн жүрж
Орц:
- 2 жүрж;
- 1 тахианы хөх;
- 1 өргөст хэмх;
- 50 гр ногоон салат;
- 50 мл чидун жимсний тос;
- 25 мл нимбэгний шүүс;
- 10 мл алимны цууны цуу;
- газрын хар чинжүүний хавчих;
- давс;
- ургамлын тос;
- чимэглэлийн зориулалттай яншуй.
Тахианы хөхийг давсалсан усанд чанаад, ургамлын тосонд алтан хүрэн болтол бага зэрэг хуурна. Цагаан махыг хөргөж, хөндлөн зүсмэлүүд болгон хуваа. Салатны навчийг гараараа урж, хоёр хавтгай тавган дээр тавь. Өргөст хэмхний хагас тойрог, хальсалж улбар шар өнгийн шаантаг. Чидун жимсний тосыг цуу, нимбэгний шүүстэй тусад нь хольж, чинжүү, бага зэрэг давс нэмнэ. Бэлтгэсэн соусаа салат дээр асгаж, яншуй навчаар чимэглээрэй.
Жүржтэй гахайн мах
Орц:
- 500 гр гахайн мах;
- 2 жүрж;
- тус бүр 1/3 tsp гурван чинжүү, маржорамын холимог;
- 1/2 tsp давс;
- ургамлын тос.
Махаа угааж, хатаагаад дунд саваагаар хэрчинэ. Ургамлын тосыг халааж, гахайн махыг шаржигнах хүртэл хурдан хуурна. Галыг хамгийн бага хэмжээгээр багасгаж, аяга тавгийг таглаж, агуулгыг 20-25 минутын турш буцалгана. Үүнийг халуун ногоо, давсаар амтлана.
Улбар шар өнгийн арьсыг хальсалж, өтгөн дугуйлан болгон хувааж, махны дээр байрлуулна. Үүнийг дахиад 10 минут буцалгана. Бүх зүйлийг хутгаж, гал дээр 3-4 минут байлгаад, хойш тавиад шууд үйлчил.
Улбар шар шарлотт
Орц:
- 2 жүрж;
- 3 тахианы өндөг;
- 200 гр гурил;
- 10 гр жигд нунтаг;
- 200 гр элсэн чихэр;
- 30 гр цөцгийн тос.
Өндөгийг хумсны эсвэл холигчоор аажмаар элсэн чихэр нэмнэ. Ташуурч байхдаа өндөгний холимогт шигшсэн гурил, жигд нунтаг нэмнэ. Гөлгөр болтол бүх зүйлийг сайтар хутгана. Улбар шар хальс, хальсыг арилгаж, шүүслэг целлюлозыг цавчих.
Хайлмал цөцгийн тосоор жигнэх таваг түрхэнэ. Зуурсан гурилын талыг нь хийнэ, дүүргэж тавиад үлдсэн гурилын массаар хучна. Улбар шар өнгийн шарлоттыг 200оС-т 50 минут жигнэнэ.
Улбар шар өнгийн жимсний салат
Орц:
- 2 том жүрж;
- 150 гр улаан усан үзэм;
- 1 амтат исгэлэн алим;
- 2 киви;
- 1 гадил жимсний.
Цитрусаас бусад жимсийг хальсалж, санамсаргүй байдлаар тайрч авна. Улбар шар өнгийн хөндлөн огтлолоор нь хувааж, целлюлозыг цайны халбагаар зөөлөн үрж цэвэрлэнэ. Үүссэн аяга тавган дээр дүүргэ. Хэрэв хүсвэл салат дээр нарсны самар, хэрчсэн шоколад, кокос эсвэл цөцгий тос цацна.
