Жигнэсэн гахайн мах, жүржийн амтлагчийг хослуулан хэрэглэвэл энэ хоолонд онцгой амт орно. Ийм амттан нь зөвхөн анхны амтаар төдийгүй үзэсгэлэнтэй төрхөөрөө баясах болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 1 кг тэмдэглэл;
- - хатаасан лаврын хавчих;
- - 1 халбага хумс;
- - 2 tbsp. чидун жимсний тос халбага;
- - 1 хошуу;
- - давс, хар чинжүү.
- Соусын хувьд:
- - жүрж;
- - хүрэн манжин;
- - 3 tbsp. цөцгийн тос халбага.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Гахайн махыг давс, чинжүү, хатаасан лаврын хамт үрж цэвэрлэнэ. Маханд жижиг зүслэг хийж, хумс оруулна. Гахайн махыг гүн гүнзгий саванд хийж, жижиглэсэн луувангаар цацаж, оливийн тосоор дуслаарай. Нэг цагийн турш сэрүүн газар үлдээгээрэй.
Алхам 2
Даршилсан махыг тугалган цаасаар боож, суллагдсан жүүс дээр асгахаа бүү мартаарай. 180 ° С хүртэл халаадаг зууханд хийж нэг цаг орчим жигнэнэ.
Алхам 3
Соусаа бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд даршилсан ногоог нилээд цавчих, саванд хийж, жүржийн шүүсээр хучна. Буцалж, хагасыг нь буцалгана. Галыг багасгаж, байнга хутгахдаа хайлсан цөцгийн тос нэмнэ. Хагас жүржийн хальс нэмээд дахин 5 минут буцалгана.
Алхам 4
Бэлэн гахайн махыг нимгэн зүсээд тавган дээр нь сайхан тавь. Улбар шар соустай хамт асгаж, чанасан будаагаар үйлчил.
