Энэхүү хоолны онцлог шинж чанар нь мэргэн ба жүржийн анхилуун үнэрийг хослуулан хэрэглэдэг. Медалионууд нь маш анхны харагддаг бөгөөд бэлтгэл хийхэд хамгийн бага хүчин чармайлт, цаг хугацаа шаардагддаг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 1 кг гахайн мах
- - 15 ширхэг нимгэн гахайн мах
- - 2 жижиг жүрж
- - 150 гр цөцгий
- - ургамлын тос
- - 150 гр махан шөл
- - 2 жижиг сонгино
- - хар чинжүү
- - 15 мэргэн навч
- - давс
Зааварчилгаа
1-р алхам
Махаа 7-8 хэсэг болгон хэрчиж, алхаар сайн цохино. Чинжүү, гахайн махыг хүссэнээрээ давслаарай. Махны хэсэг бүрийг гахайн махны тавган дээр боож, өмнө нь мэргэний хэд хэдэн навчтай холбож байгаарай.
Алхам 2
Хэд хэдэн жижиг гахайн махыг хутгаар цавчих. Сонгинооо жижиг шоо болгон хайчилж, ургамлын тосонд алтан хүрэн болтол хуурна.
Алхам 3
Махны шөл, жижиглэсэн гахайн мах, цөцгий, хэрчсэн жүрж зэргийг шарсан сонгино дээр нэмнэ. Хэрэв хүсвэл хольцыг чинжүү, давсаар амтлана. Масс нь өтгөн нягтралд хүрмэгц жүржийг арилгаж, үлдсэн найрлагыг нь сайтар холино.
Алхам 4
Махны хэсгүүдийг жигд таваг дээр хийж 30 минутын турш зууханд хийнэ. Гахайн мах чанаж болмогц зуухнаас хөгцийг нь аваад өнхрүүлгийг хэд хэдэн хэсэг болгон хувааж, медалиа хийнэ. Ийм хоолыг ямар ч хачиртай хамт ширээн дээр хийж болно. Халуун жүржийн соустай амталж, шинэ өвсөөр чимэглээрэй.
