Энэ жороор та махыг бүхэлд нь авах хэрэгтэй, ууц нь хамгийн тохиромжтой. Шинэ мах худалдаж аваарай, үүнд онцгой анхаарал хандуулах хэрэгтэй. Өндөр чанартай мах нь өтгөн, уян хатан бөгөөд хэрвээ та хуруугаараа бага зэрэг дарвал шууд дарах цэг дээр зэрэгцэн орно. Хоолыг бэлтгэхийн тулд танд зөвхөн таван найрлага хэрэгтэй бөгөөд тэдгээр нь хоорондоо маш сайн хослуулсан тул улбар шар өнгийн паалантай гахайн махны амтанд сэтгэл хангалуун байх болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Зургаан нэгжийн хувьд:
- - 1 кг гахайн мах;
- - 1 улбар шар;
- - 2 tbsp. шар буурцагны халбага;
- - 2 tbsp. зөгийн балны халбага;
- - 1 tbsp. сараалжтай цагаан гаа халбага.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Махаа зайлж, хатаагаад, чинжүү, давсаар үрж үрж, бүх талаараа ургамлын тосоор бүрхэнэ. Бүхэл бүтэн махыг жигд хуудсан дээр тавь. Зууханд хийж, 180 градусын турш 60 минутын турш хооллоорой.
Алхам 2
Энэ хугацаанд та жүржийн сироп бэлтгэх цагтай болно. Улбар шарыг зайлж, хатаа. Нь нарийн ширхэгтэй хальсыг арилгаж, улбар шарыг өөрөө хувааж, шүүсийг шахаж ав.
Алхам 3
Цагаан гааны үндсийг хальтирч, үрж арчина. Саванд жүржийн шүүс, цагаан гаа, хальс, зөгийн бал, шар буурцагны соусыг холино. Өндөр гал дээр тавь. Сиропыг өтгөн, хутгах хүртэл буцалгана.
Алхам 4
Гахайн махыг аваад бүх талаас нь сиропоор бүрээд 10 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Энэ хугацаанд махыг сиропоор хэд хэдэн удаа тослох хэрэгтэй.
Алхам 5
Чанасан гахайн махыг шанцайны ургамал навч, эсвэл сайхан хоолонд хийж улбар шар зүсмэлүүдээр чимэглээрэй. Дээрээс нь сироптой.
