Махны бөмбөгтэй цагаан будааны шөл нь зөвхөн насанд хүрэгчдэд төдийгүй хүүхдүүдэд таалагдах амттай, тэжээллэг хоол юм. Үнэн үү, түүний найрлага нь өөр байж болно. Жишээлбэл, будаа биш харин ихэвчлэн Сагаган эсвэл вандуй хэрэглэдэг. Мөн махан бөмбөлөг шөл хийх явцад та төмсгүйгээр хийж болно.
Махны бөмбөгтэй цагаан будааны шөл бэлтгэхийн тулд дараахь хоолыг бэлтгэ: 4-5 төмсний булцуу, 2 жижиг сонгино, хагас шил будаа, 2 лууван, 400 гр мах эсвэл татсан үхрийн мах, яншуй, dill баглаа, 200 мл хүнсний ногоо эсвэл таны амтаас хамаарч 150 гр цөцгийн тос, мөн давс.
Эхлээд ногоогоо зайлж, цавчих хэрэгтэй. Лууванг зүсмэлүүд, төмсийг жижиг шоо болгон хувааж болно. Мөн будаагаа хүйтэн усаар зайлж угаана. 2 литр устай савыг гал дээр тавиад буцалтал хүлээнэ. Тэнд төмс нэмээд зөөлөн гал дээр 5-10 минут буцалгана. Дараа нь луувангаа саванд хийгээд дахин 5 минут буцалгана. Цагаан будааны хувьд луувангаас ч хурдан чанах болно. Тиймээс дараа нь саванд хийх нь хамгийн сайн арга юм. Хааяа хутгаж үргэлжлүүлэн хоолоо үргэлжлүүлээрэй. Цагаан будаа нэмсний дараа шөл дуусахгүйн тулд тагийг нь бага зэрэг гулсуулна уу.
Буцалж буй усаа заавал давсалж байгаарай. Дараа нь төмс илүү удаан буцалгана.
Хэрэв та нэг ширхэг мах хэрэглэж байгаа бол хальсалж сонгинотой хамт нунтаглаарай. Хэрэв та бэлэн татсан мах худалдаж авсан бол даалгавар нь маш хялбаршуулсан болно. Зөвхөн энэ нь усгүй байх ёстой. Хэрэв та татсан махыг өөрөө хийсэн бол түүнийгээ сэрээгээр сайтар, дараа нь гараараа сайтар зуурна. Энэ нь сайн наалдсан байх ёстой. Энэ нь таны шөлний махан бөмбөлгүүд задрахгүй байхыг баталгаажуулдаг.
Татсан махыг жижиг бөмбөлөг хэлбэртэй болгоно. Та тэдгээрийг хүссэн хэмжээгээрээ наалдуулж болно. Махан бөмбөлгийг шөл рүү дүрээд галыг бага зэрэг бууруулна. Үүссэн хөөсийг гадаргуугаас аваад зөөлөн болтол нь чанаж болгоно. Махны бөмбөг хөвөх хүртэл хүлээ. Жижиглэсэн өвс ногоо нэмээд 3-4 минутын дараа савыг зуухнаас авна.
Шөл чанахаасаа өмнө шөлөндөө бага зэрэг цөцгийн тос эсвэл ургамлын тос хий. Сонголтоор та махан бөмбөлөг, өндөгний хальстай будаатай шөл хийж болно, гэхдээ төмсгүй. Ийм анхны хоол хийхийн тулд танд: 3 тахианы өндөг, хагас шил будаа, 2 сонгино, 3 лууван, 500 гр үхрийн мах, нимбэг, 3 хоолны халбаганууд хэрэгтэй болно. л. чидуны тос, 1 tbsp. л. гурил, 1.5 литр ус, түүнчлэн давс, халуун ногоо зэргийг амсах болно.
Шөлийн хувьд илүү хурдан чанах тул дугуй тарианы будаа сонгох нь дээр.
Сонгино хальсалж, цавчих. Саванд хангалттай гүн гүнзгий саванд хийж түүхий будаа, татсан мах, сонгино, халуун ногоо, зодуулсан өндөг, цөөн хэдэн хоолны халбагыг холино. Жижиг махны бөмбөг хэлбэртэй болгоно.
Үлдсэн жижиглэсэн сонгиноо оливын тосонд хуурна. Лууванг үрж жижиглээд 10 минут орчим хуурна, дараа нь ногоогоо хайруулын тавган дээр ус хийж буцалгана. Давс хийж амтална. Дараа нь махан боов нэмнэ. 30 минутын дараа боолтыг шөл рүү хийнэ. Дашрамд хэлэхэд, хувцаслалтыг бэлтгэхийн тулд та цагаан ба шарыг тус тусад нь зодох хэрэгтэй болно. Үүний дараа нимбэгний шүүсийг шар, цагаан өнгөтэй холино. Түүнчлэн, хувцаслалтанд бага хэмжээний гурил нэмж, бүх зүйлийг сайтар холино. Боолтыг нэмсний дараа шөлийг бараг бэлэн гэж үзэж болно. Үйлчилж эхлэхээс өмнө жижиглэсэн өвсөөр цацаж бүү мартаарай.
