Бялуугаар хийсэн бялуу нь зөвхөн амт чанараараа төдийгүй анхны дүр төрхөөрөө таныг гайхшруулж чадна. Нөхөр эсвэл хүү тань анхны бөмбөгний бөмбөгний бялууг дуртай байж болох юм. Та үүнийг нарийн боовны дэлгүүрт захиалж эсвэл хоолны ур чадвартай бол өөрөө хийж болно.
Бялуу - тарагны бялуугаар хийсэн хөл бөмбөгийн бөмбөг
Танд хэрэгтэй болно:
- 150 гр байгалийн тараг;
- 3 өндөг;
- 300 гр элсэн чихэр;
- 450 гр гурил;
- 150 гр ургамлын тос;
- мөөгөнцрийн уут;
- 150 гр хушга эсвэл hazelnuts;
- 200 гр шоколадны зуурмаг;
- 50 гр ногоон marzipan масс;
- Хар ба цагаан өнгийн 100 гр marzipan масс.
Үүнтэй төстэй бялууг жигнэмэгийн зуурмагаар хийж болно.
Эхлээд та бялуу хийх суурийг царцдас хэлбэрээр хийх хэрэгтэй. Өндөгийг гүн гүнзгий саванд хувааж, тэнд элсэн чихэр, тараг нэмнэ. Бүгдийг хольж, дараа нь мөөгөнцөр, гурил нэмээд ургамлын тосоор хийнэ. зуурмагийг нэгэн төрлийн болтол бүх найрлагыг нь хутгана. Зуурсан гурилыг нэг цагийн турш байлга. Дараа нь жигнэх тавгийг цөцгийн тосоор тосолж, зуурсан гурилаа асгаж, зууханд царцдасыг хагас цагийн турш чанаж болгоно.
Бэлэн бялууг хөргөнө. Самарыг хальсалж, цавчих. Тэдгээрийг шоколад тарааж хамт царцдас дээр нэмнэ. Нэг ширхэгийг авахын тулд бүх зүйлийг хамт нунтаглаарай. Бөөрөнхий аягыг хүнсний хальсаар хучиж, түүнд бэлтгэсэн массыг хийж бөмбөрцөг болох ирээдүйн бөмбөгний үндэс болно. бялууг нэг цагийн турш хөргөгчинд хийнэ. Энэ хооронд чимэглэлтэйгээ завгүй байгаарай. Хар цагаан марзипаныг өнхрүүлэн тэгш хэмтэй таван өнцөгт болгон хуваа. Ногоон марзипаны туузнаас өвсийг хайчилж ав. Бэлэн бялууг хөргөгчнөөс аваад марзипан таван өнцөгтийг даамны самбараар бүрхэнэ. Бялууны ёроолд ногоон marzipan өвсийг хавсаргана. Цай, кофены хамт амттангаар үйлчил.
Шоколадтай мусстай бөмбөлөг хэлбэртэй бялуу
Танд хэрэгтэй болно:
- 100 гр цагаан шоколад;
- 300 гр хар шоколад;
- 800 мл цөцгий;
- 8 өндөг;
- 300 гр элсэн чихэр;
-100 гр гурил;
- 30 гр хуурай какао;
- ваниллин хавчих;
- 1/4 tsp агар агар.
Гаднах бялууны суурийг жигнэхээс эхэлнэ. Өндөгнүүдийг аяганд хувааж, тэнд 100 гр элсэн чихэр хийж, цагаан нунтаглана. Дараа нь гурил нэмээд нэгэн төрлийн болтол хутгана. Зуурсан гурилыг 2 хэсэгт хувааж, хоёрдугаарт какао нэмнэ. Зуурсан гурилаа нимгэн давхаргад хийж, урьдчилан халаасан зууханд 7 минут жигнэнэ. Бялууг хөргөнө үү. 2 stencils бэлтгэ - тэгш өнцөгт талуудтай зургаан өнцөгт ба таван өнцөгт. Таван өнцөгтийн хэвний дээгүүр хар бялуу, зургаан өнцөгтийн дагуу хэд хэдэн хар цагаан хэсгүүдийг хайчилж ав. 15 см орчим диаметртэй дугуй аяга ав. Үүнийг хүнсний хальсан бүрхүүл. Савны ёроолд голд нь таван өнцөгт байрлуулж, хажуу талд нь янз бүрийн өнгөт зургаан өнцөгтөөр нөхөж хөл бөмбөгний өнгөнд тохируулан тохируулна.
Хэрэв хүсвэл та зуурсан гурилан дээрээ какаоны оронд шоколад нэмж болно.
Шоколадан мусс хийхийн тулд 100 гр элсэн чихэр, ваниллин нэмээд холигчоор өтгөн хөөс болгон цөцгийрүүл. Хар, цагаан өнгийн шоколадыг тусад нь хайлуулна. Цөцгийн дөрөвний нэгийг цагаан, үлдсэнийг нь хар шоколадтай холино. Савыг ёроолд нь аль хэдийн тавьсан бялуугаар бараан моссоор, дараа нь гэрлийн давхаргаар дүүргэ. Бялууг нэг цагийн турш хүйтэн газар тавь.
Үлдсэн сахараа хагас шилэн бүлээн усанд уусгаад 5 минут буцалгана. Дараа нь агар-агараа ижил газарт тавь. Бялууг хөргөгчнөөс аваад аяга дээрээс нь болгоомжтой авч, хальсыг нь хуулна. Үүнийг агар-агар сиропоор хучиж, сиропыг хатууртал хүлээгээд үйлчил.
