Маш амттай, сэтгэл хангалуун хоол - prunes, алим, чидунтай тахиа. Дүүргэлт нь дарсанд чанагддаг тул ер бусын юм. Орц найрлагын хослолын ачаар гал тогооны өрөөний анхилуун үнэр нь хоол бэлэн болохоос өмнө ч амттай байдаг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - чидун жимсний тос - амсах болно;
- - хар чинжүү - амсах болно;
- - давс - амсах болно;
- - шинэхэн лаврын - 1 баглаа;
- - хуурай цагаан дарс - 75 мл;
- - хуучирсан цагаан талх - 2 ширхэг;
- - алим - 1 ширхэг;
- - нүхтэй чидун - 100 гр;
- - prunes - 100 гр;
- - тахиа - 1 ширхэг.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Хэрэв prunes хэт хуурай бол 1 цагийн турш өтгөн цайнд дэвтээнэ. Үүний үр дүнд prunes хамаагүй зөөлөн болж, амт нь илүү сонирхолтой болно. Ердийн prunes-ийг халуун усаар зайлж болно. Дараа нь тус бүрийг 4 хэсэг болгон хуваасан байх ёстой.
Алхам 2
Алим, хальс, цөмийг угааж, 2-оос 2 см орчим жижиг шоо болгон хуваа.
Алхам 3
Дунд зэргийн дулаан дээр хайруулын тавган эсвэл жигнэмэг тавиад халаана. Саванд дарс хийнэ, бэлтгэсэн дүүргэлтийг нэмнэ. Хутгаж таглаад тавь.
Алхам 4
Буцалгаж, галыг аль болох бага бууруулна. Буцалснаас хойш 5 минутын дараа дүүргэгчийг гал дээрээс ав.
Алхам 5
Талхыг 1 см орчим хэмжээтэй шоо болгон хайчилж ав. Саванд чинжүү, давс, талх нэмнэ.
Алхам 6
Тахианы махыг нүхтэй байрлуулж, дүүргэгчийг дотор нь бага зэрэг барь. Саванд хуримтлагдсан бүх жүүсийг хийнэ. Тахианы махыг цагаан утсаар оё. Үүнийг чинжүү, давсаар самна.
Алхам 7
Бялуу, яншуй, розмарин, ганга, эсвэл dill гэх мэт жигд хуудсан дээр илгэн цаас, ургамлын гаралтай дэр тавина. Энэ нь амтыг амтлах, тахианы арьсыг жигд хуудсан дээр наалдахгүй байхад шаардлагатай юм.
Алхам 8
Чидун жимсний тосыг ногооны дэрэн дээр хийнэ. Дээрээс нь prunes, алим, чидун жимсний хамт тахиа тавина. Чидун жимсний тосоор ч бас угаагаарай.
Алхам 9
Зуухаа 200оС хүртэл халаагаад дотор нь тахианы тогоо тавиарай. Хоолыг 75 минутын турш жигнэх ба үржүүлсэн жүүсээр үе үе угааж цэвэрлэнэ. Гурван удаа хангалттай. Хэрэв таваг шатаж байгааг анзаарсан бол энэ газарт тугалган цаасаар хучна.
Алхам 10
Товлосон хугацаанаас хойш тахианы бэлэн байдлыг шалгана уу. Гуя болон доод хөлний үений зүсэлт хийнэ. Хэрэв тунгалаг жүүс гарвал тахиа бэлэн болно гэсэн үг юм. Үүнийг гаргаж аваад, утаснуудаа аваад хэсэг болгон хувааж, бие даасан таваг болгон дүүргэж өгнө.
