Жигнэсэн сонгино нь гайхалтай хачир бөгөөд мах, загас, шувууны аж ахуйтай сайн зохицдог. Ийм аргаар бэлтгэсэн сонгино нь зөөлөн, эмзэг амттай бөгөөд дулааны боловсруулалтын явцад арилдаг ашигтай бодисыг хадгалж байдаг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Жигнэсэн сонгино хийхийн тулд:
- - сонгино - 5-6 ширхэг;
- - 5-6 ст. л. оливын тос;
- - давс (амсах болно);
- - халуун ногоо (амсах болно);
- - жигнэх таваг;
- - зуух.
- Бяслагтай шатаасан сонгино бэлтгэхийн тулд:
- - сонгино - 2 ширхэг;
- - 100 гр бяслаг;
- - 30 мл чидун жимсний тос;
- - газрын чинжүү (амсах болно);
- - давс (амсах болно);
- - сараалжтай;
- - жигнэх таваг;
- - зуух.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Сонгино хальсалж, том сонгинооо хоёр хувааж, 4 хэсэг болгон хувааж, жижиг хэсгийг нь хэвээр үлдээж болно. Жигнэх тосгуурыг оливын тосоор тос түрхээд сонгиноо тараана. Зүссэн шаантаг дээр оливын тос эсвэл бусад зүйлийг хийнэ, гэхдээ сонгино нь онцгой амт, үнэрийг өгдөг чидун тос юм. Бүх сонгино тосоор хучигдсан байхаар усална. Давс, амтлагчаа таваг дээрээ өөрийн амтанд тохируулан нэмээд сайтар хутгана.
Алхам 2
Шарах шүүгээгээ 200 ° С хүртэл халаагаад тавгаа сонгинотой хийж 40 минут орчим болтол жигнэнэ. Хоол хийх явцад тавагыг бага зэрэг эргүүлэх хэрэгтэй. Сонгино нь алтан хүрэн өнгөтэй болох тул сонгино бүрэн бэлэн болсон гэж хэлж болно. Шарах шүүгээгээ аваад хөргөнө. Та шатаасан сонгиноо чанасан хэлбэрээр нь шууд үйлчилж болно. Жигнэсэн сонгино нь чихэрлэг, нарийн амтыг олж авах бөгөөд зөвхөн хүүхдүүд төдийгүй насанд хүрэгчдэд таалагдах болно.
Алхам 3
Амттай хоолыг дараахь жороор бэлтгэж болох бяслагтай сонгино жигнэх болно. Сонгино хальсалж, 6 тэнцүү хэсэг болгон хуваа. Шарах шүүгээгээ 280оС-т халаагаад, жигд хуудсандаа жигд цаас хийж, сонгиноо сайтар хийгээд 25 минут жигнэнэ. Нарийн grater дээр бяслаг сараалжтай.
Алхам 4
25 минутын дараа сонгинооо зуухнаас гаргаж аваад галд тэсвэртэй саванд хийгээд дээр нь бяслаг нэмээд буцааж тавиад бяслаг бүрэн хайлж дуустал жигнээд тавгийг царцдастай болгоно. Дараа нь амсахаар чинжүүгээ цацаж, давс, оливийн тосоор амтлана. Энэхүү хоолыг бие даасан хоол, амттай хачир эсвэл амтат, анхилуун зуушаар хийж болно. Бяслагтай хослуулсан сонгины амтат амт нь ямар ч хоолыг бүрэн төгс нөхөх болно.
Алхам 5
Та сонгино гашуун амттай тул дургүй байсан ч санал болгож буй жороор жигнэсэн сонгино чихэрлэг амт, анхилуун үнэрээрээ танд таалагдах болно. Талх нарийн боовны хугацаа 30 минут байна.
Алхам 6
Талх нарийн боовны аргаар бэлтгэсэн сонгино нь бүх ашигтай бодисуудаа хадгалж, цусан дахь сахар, холестерины түвшинг бууруулах чадвартай тул чихрийн шижин, судасны атеросклероз эсвэл гипертензитэй хүмүүс ийм хоолыг хоол хүнсэндээ оруулах хэрэгтэй. Жигнэсэн сонгино нь янз бүрийн эмэгтэй үрэвсэлт өвчинд тустай. Талх нарийн боовны сонгино нь цус тогтооход шаардлагатай кали, цайр, төмөр, кобальт, эрдэс давс, их хэмжээний витамин агуулдаг.
