Оройн хоолны үеэр ходоодонд хүнд мэдрэмж төрүүлэхгүй хөнгөн хоол бэлтгэхийг зөвлөж байна. Жишээлбэл, та оройн хоолны үеэр нимбэг, сонгинотой хоолны дэглэмтэй макрель хийж болно. Үүнээс гадна та богино долгионы зууханд ийм амттай загасыг хялбархан хоол хийх боломжтой бөгөөд энэ үйл явц маш бага хугацаа шаардагдана.
Богино долгионы зууханд нимбэг, сонгинотой макрель хоол хийхэд дараах багц бүтээгдэхүүн шаардагдана.
- Provencal ургамал (амсах болно);
- гэсгээсэн макрелийн гулууз (хоёр ширхэг);
- шинэхэн газрын чинжүү;
- чулуун давс;
- ургамлын үнэргүйжүүлсэн тос (1 tbsp. халбага);
- нимгэн арьстай нимбэг (жимсний хагас);
- дунд хэмжээний сонгино (1 толгой).
Нэгдүгээрт, та макрелийн гулуузыг хоёуланг нь гэсгээж, дараа нь загасыг боловсруулна. Энэ нь эхлээд толгойг нь тасдаж, дараа нь гэдсийг нь хурц хутгаар зүсч, дотор талыг нь сайтар цэвэрлэх шаардлагатай гэсэн үг юм. Макрелийн гулуузыг зохих ёсоор боловсруулж дууссаны дараа тэдгээрийг урсгал хүйтэн усаар зайлж угаана.
Дараа нь та бүх ясыг, ялангуяа хамгийн жижиг ясыг зайлуулах хэрэгтэй. Үүнийг цэвэрхэн хямсаагаар хийж болно. Үүнээс гадна нурууг маш болгоомжтой зайлуулах шаардлагатай.
Сонгино хальсалж, зайлж, хагас цагираг болгон нимгэн хэрчиж, нимбэгийг цагираг болгон хуваа.
Бэлтгэсэн загасны булан нь чинжүү, дараа нь Provencal үнэрт ургамал цацаж давсалж амталсан байх ёстой. Амталсан загасны булангийн дээр тавь, эхлээд нимбэгний цагиргуудыг сонгины хагас цагирагтай хамт тавь. Дараа нь бид загасыг нугалж, халуунд тэсвэртэй тусгай хэлбэрт шилжүүлж, дээр нь бага хэмжээний үнэргүйжүүлсэн ургамлын тосоор цацна. Нимбэг, сонгинотой бэлтгэсэн макрелаа богино долгионы зууханд хийж, арван таван минутын турш хамгийн их чадлаар жигнэнэ.
