Сагаган нь бүрэн дүүрэн эрүүл амьдрахад шаардлагатай амин дэм, элементийн цогцолбор агуулдаг тул "будааны хатан хаан" гэж нэрлэх нь зүйтэй. Энэхүү будааг бага насны хүүхдүүдэд амталж үзэхийг санал болгодог бөгөөд жирэмсэн эмэгтэйчүүдэд жинг нь дэмжих зорилгоор түүхий хэлбэрээр нь "зааж өгдөг" бөгөөд эцэст нь энэ үр тарианаас зөвхөн эрүүл төдийгүй амттай хоолнуудыг бэлтгэдэг.
Сагаган ба түүний сортууд
Сагаган үйлдвэрлэдэг: нунтаггүй (үнэндээ Сагаган эсвэл Сагаган) - бүрхүүлгүй үр тариа, хэрчсэн (жижиглэсэн) - Сагаган буталсан үр тариа, "Смоленскийн үр тариа" - үр тарианы буталсан үр тариа, Сагаган гурил, үүнээс та бин, хавтгай бялуу, бууз жигнэх боломжтой. болон бусад хоол. Хүнсний үйлдвэрлэлийн хамгийн сүүлийн үеийн ололт амжилтуудын нэг нь Сагаган будаагаар 5-6 минутын турш хоол хийх боломжийг олгодог. Дашрамд хэлэхэд энэ бүтээгдэхүүнийг анагаах ухаанд бас ашигладаг.
Сагаган хоол: хоолны боловсролын хөтөлбөр
Уламжлалт ёсоор бол амттай, үйрмэг будаа нь Сагаганаас чанаж хийдэг боловч үнэн хэрэгтээ чадварлаг гэрийн эзэгтэйн зэвсэглэлд үргэлж хэдэн жор байдаг бөгөөд гол найрлага нь Сагаган юм. Энэ нь шөл, кассерель, задгай хуушуур дээр нэмж, өтгөн хуушуур хийж, наалдамхай вазелин чанаж, цувисан үр тариа ("Смоленск") -ийг бялуу, котлет, махан боовны дүүргэлт болгон ашигладаг.
Котлетыг илүү сэтгэл ханамжтай болгохын тулд татсан маханд чанаж болгосон бол чанаж болгосон Сагаган будаа нэмнэ. Алтан хүрэн хүрэн хүртэл дахин шарсан сонгино нь амтыг нь сайжруулахад тусална.
Сагаган дээрээс та ааруултай кассерол хийж болно (хэдийгээр бэлэн хэлбэрээр энэ нь идээ эсвэл үр тариа шиг харагддаг).
- 200 гр үр тариа;
- ½ tbsp. сүү;
- 200 гр гэрийн бяслаг;
-2 өндөг;
- ½ tsp давс;
- 60 гр элсэн чихэр;
- 2 tbsp. ургамлын тос (хэвийг тослох зориулалттай);
- бага зэрэг цөцгий (кассерол тослох).
Урьдчилан угаасан Сагаганыг хутгагч дээр жижиглээд, усанд хэдэн минут буцалгана. Дараа нь сүү нэмж, үр тариа нэмнэ. Тусдаа аяганд үлдсэн найрлагыг хольж, чанаж болгосон (хөргөсөн) будаа нэмнэ. Үр массыг хэвэнд хийж, цөцгийтэй тос түрхэнэ. 160-170 ° C-т 40-45 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
Сагаган, элэгний кассерол гэх мэт ширээн дээр Оросын хуучин хоолоор үйлчилбэл хоолны хоол гарч ирнэ. Энэ нь цөцгий эсвэл бечамелийн соустай цутгадаг.
Сагаган нь чихмэл байцаа ороомог, чихмэл чинжүү дээр нэмж болно, эсвэл та шарсан сонгино, ургамал, хиам, анхилуун чинжүү, шар буурцагны соустай хамт Сагаган салатаар үйлчилж болно.
Эцэст нь гурилан бүтээгдэхүүн. Сагаган будаагаа өөрөө нунтаглаж болно, эсвэл дэлгүүрээс Сагаган гурил худалдаж аваад талх, хуушуур, хуушуур жигнэж болно. Сагаган зуурсан зуурсан гуриланд улаан буудайн гурил нэмж өгөх хэрэгтэй бол зөвхөн бин, хуушуурын хувьд зөвхөн Сагаган гурилыг ашиглаж болно. Сагагантай "бялуу" хийх жор хүртэл байдаг, гэхдээ энэ нь чихэрлэг гэхээсээ илүү махан бүтээгдэхүүн боловч найрлагад нь хиам, өндөг, халуун чинжүү, халуун ногоо ордог.
