Хулуу нь маш эрүүл бөгөөд амттай ногоо юм. Намар бэлгээ өгөх үеэр та шар будаа будаагаа хулуунд хийж болно. Энэ будаа нь маш амттай төдийгүй сонирхолтой хоол нь хоолны ширээг нэр төртэй засах болно.
Орц:
- Дунд зэргийн хулуу - 1 ширхэг;
- Шар будаа - хулууны хэмжээнээс хамаарч ойролцоогоор 2 шил;
- Ус - 300 мл;
- Элсэн чихэр, давс;
- Сүү - 1 шил;
- Цөцгийн тос - 1/3 багц;
- Амтат алим - 1 ширхэг;
- Зөгийн бал - 1 халбага.
Бэлтгэл:
- Хог хаягдлыг ангилан ялгаж, шар будааны ширхгийг урсгал усаар зайлж угаана. Шар будааг нэг нэгээр нь харьцаагаар будааны ширхэгтэй хольж болно. Угаасан үр тариагаа хүйтэн усаар асгаад буцалгаад дунд зэргийн гал дээр ус уурших хүртэл буцалгана. Үүний дараа хагас бэлтгэсэн үр тариа руу сүү асгаж, буцалгана. Шар будаагаа түр хойшлуулаад будаа дээрээ элсэн чихэр, давс нэмээд амтална. Будаа сайн холино.
- Хулууг усан доор зайлж, дээд талыг нь таславал таг болно. Хулуунаас үрийг аваад целлюлозыг хайчилж авснаар хотгор үүсгэж, хана нь хоёр сантиметрээс илүү нимгэн биш болно. Зүссэн махыг жижиг шоо болгон хувааж, эсвэл том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгоно. Жижиглэсэн хулуу целлюлозыг шар будааны будаа руу хийнэ.
- Алимыг хальсалж, 2 хэсэг болгон хувааж, үрийг нь ав. Алимаа үрээд, будаа дээр нэмээд бүх орцоо холино. Будаагаа хулуу саванд хийж халаадаг зууханд хийнэ. Хоол хийхээс арван минутын өмнө цөцгийн тос, зөгийн балыг будаа дээр нэмнэ. Үр тариа сайн буцалгасны дараа будаагаа хайлсан цөцгийн тос, зөгийн балтай холино.
Хулууны яг ширээн дээр тавиад халуунаар нь хийж, хулуунаас анхилуун үнэртэй будааг тавган дээр тавина. Дээрээс нь будаагаа шинэ жимсээр чимэглэж болно.
