Хүнсний ногоо нь эрүүл хооллолтын зайлшгүй чухал хэсэг гэдгийг бид бүгд мэддэгийн адил шинэ, төгс чанаж болгосон ногооны амтыг амтлах нь амьдралын хамгийн сайхан цэнгэлүүдийн нэг юм. Шим тэжээлийн бүрэн ашиг тусын тулд хүнсний ногоог худалдаж авсны дараа аль болох хөнгөн, богино хугацаанд чанаж идээрэй, ингэснээр зөвхөн амт төдийгүй үнэ цэнэтэй тэжээллэг чанарыг хадгалахад тусална.
Амт, тэжээлээр дүүргэсэн шинэ ногоо нь хүмүүсийн хоол тэжээлийн чухал хэсэг юм. Тэднийг хамгийн сайн сайхан байлгах хэд хэдэн арга байдаг.
Төрөл бүрийн жимс жимсгэнэ идэх нь таны эрүүл мэндэд чухал ач холбогдолтой тул хоол тэжээлийн мэргэжилтэн танд хэлэх тул нутагтаа байгаа элбэг дэлбэг байдлыг ашиглаж, шинэ зүйл туршиж үзээрэй.
Чанасан
Буцалгах нь хурдан бөгөөд хянахад хялбар бөгөөд нууц нь аль болох бага ус хэрэглэж, хэт чанахаас зайлсхийх явдал юм. Энэ нь бүх витамин, амтыг хадгалах болно.
Брокколи зэрэг хүнсний ногооны хувьд тэнцүү хэмжээтэй хэрчсэн нь дээр. Саванд буцалж буй ус нэмээд хурдан буцалгаж, таглаад дараа нь хүнсний ногоо зөөлөн болтол буцалгана. Төмс болон яншуй, лууван зэрэг бусад цардуултай үндэсийг жигд жигнэхийн тулд хүйтэн усанд хийж зөөлөн гал дээр жигнэн жигнэн тараана.
Уураар хоол хийх
Хүнсний ногоог уураар жигнэх нь амт, өнгө, амин чухал тэжээлийг хадгалах хамгийн сайн арга юм. Зөөлөн, амтгүй болгох тул тэдгээрийг хэт шарахаас болгоомжил.
Уураар жигнэх хоёр арга бий.
- тэдгээрийг давхар бойлерт чөлөөтэй хийж, таглаатай таглаад өөрийн жүүсээр ууршуулж,
- илгэн цаас эсвэл жигнэмэгээр боож, дараа нь 180 ° С-т зууханд буцалгана. Энэхүү сүүлчийн арга нь спаржа зэрэг нарийн хоолонд хамгийн тохиромжтой.
Цайруулах
Цайруулах нь ногоог зөөлрүүлэх, эсвэл түүхий ирмэгийг салатанд нэмэхдээ арилгах арга юм.
Мөн энэ аргыг улаан лооль, хонхны чинжүү зэрэг хүнсний бүтээгдэхүүний арьсыг сулруулахад ашигладаг.
Хүнсний ногоог хөлдөхөөс өмнө цайруулж болох бөгөөд ингэснээр мууддаг ферментүүдийг устгадаг. Жимсийг буцалж буй устай саванд хийж, буцалгаад, нэг минутын турш хооллоорой. Дараа нь хүнсний ногоогоо мөсөн усанд дүрж хоол хийхээ болино. Үйлчилж, хөлдөхөөсөө өмнө цаасан алчуураар хатааж, хатаана.
Гүн өөх
Гүн шарах нь зөвхөн танил болсон шарсан төмсөнд тохиромжтой байдаггүй бөгөөд ийм аргаар бэлтгэсэн үндэс ногоо, zucchini, улаан лооль нь амттай байх болно.
Шарах нь байгалийн чихрийн амт, карамелизацийг сайжруулж, гаднах бүрхүүл, зөөлөн дунд хэсгийг бий болгодог.
Хамгийн сайн үр дүнд хүрэхийн тулд зуухаа 220 ° С-т халаана уу, эсвэл үндэс ногоог ашиглаж байвал ургамлын тосыг урьдчилан халаагаарай. Том хэмжээний ногоог ижил хэмжээтэй хэрчиж, хэрэв хүсвэл чидун жимсний тос, шинэ ургамал нэмнэ.
Шарж байна
Шарсан мах хийхэд маш бага хэмжээний тос хэрэглэдэг бөгөөд хүнсний ногоо хурдан чанаж иддэг тул бүтэц, амтаа хадгалдаг.
Жимсээ ижил хэмжээтэй жижиг хэсгүүдэд хувааж, урьдчилан халаасан вок эсвэл хайруулын тавган дээр бага зэрэг тос нэмнэ. Хоол хийх хамгийн урт хугацаа шаардагдахаас эхэлж, хоол хийх явцад үргэлжлүүлэн хутгана. Хоолыг шарахаас илүү уураар жигнэх тул хайруулын тавган дээр бүү дүүргэж байгаарай. Багцаар хийх нь хамгийн тохиромжтой. Хэрэв та соусаа нэмбэл төгсгөлд нь нэмнэ үү.
Шарах
Зуны улирал эхэлж байгаатай холбогдуулан дэлхийн өнцөг булан бүрт хүмүүс гадаа хоол хийх хүсэлтэй болжээ. Тиймээс шарах.
Шарах, шарах нь шаржигнах царцдас, зөөлөн төвтэй хүнсний ногоо үйлдвэрлэдэг шууд хоол хийх арга юм. Хамгийн сайн үр дүнд хүрэхийн тулд ажил эхлэхээс өмнө шарсан тогоо эсвэл шорлогоо халуун байлгаарай.
Хүнсний ногоог хагалж, дараа нь бага зэрэг тосоор самна. Судалтай шарсан махны үр нөлөөг олж авахын тулд хоол хийх үедээ хөдөлгөж болохгүй - зөвхөн нэг удаа асаагаарай. Дараа нь таваг нь зөвхөн амттай, эрүүл байхаас гадна маш үзэсгэлэнтэй байх болно.
