Амтат ааруулын зуурмаг, намуухан зөөлөн дүүргэлт маш сайн зохицдог. Strudel нь өглөөний цай эсвэл амттангаар үйлчлэхэд тохиромжтой.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - холигч;
- - жигд хуудас;
- - илгэн;
- Туршилтын хувьд:
- - цөцгийн тос 200 гр;
- - тарган гэрийн бяслаг 250 гр;
- - элсэн чихэр 3 tbsp. халбага;
- - гурил 350 гр;
- Дүүргэлтийн хувьд:
- - сүү 200 мл;
- - элсэн чихэр 120 гр;
- - цөцгийн тос 50 гр;
- - намуу цэцгийн үр 200 гр;
- - үзэм 100 гр;
- - ваниллин 1 халбага.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Гэрийн бяслаг, элсэн чихэрээр бага хурдтай холигчоор зөөлөн цөцгийн тосыг цохино. Гурилыг шигшээд дээр нь чанаж болгосон массыг нэмнэ. Зуурсан гурил зуурах. Энэ нь гөлгөр, зөөлөн байх ёстой.
Алхам 2
Зуурсан гурилыг 4 хэсэгт хувааж, тэдгээрээс жижиг хавтгай тэгш өнцөгт хэлбэртэй болгоно. Тус бүрийг нь гялгар цаасаар боож хөргөгчинд нэг шөнийн дотор хадгална.
Алхам 3
Усан үзэм дээр буцалж буй ус хийнэ, тэдгээрийг colander дээр хаяна. Сүү, цөцгийн тос, элсэн чихэр зэргийг саванд дунд зэргийн гал дээр халаана. Дараа нь галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулж, намуу цэцгийн үрийг нэмээд шингэнийг бүрэн шингээж, массыг бат бөх болтол нь тогтмол хутгаж чанана.
Алхам 4
Намууны үрийг гал дээрээс аваад үзэм ба ваниллин нэмнэ. Хутгаж сэрүүн байлгана.
Алхам 5
Зуурсан гурилыг хөргөгчинд ав. Тэгш өнцөгт бүрийг зөөлрүүлэхийн тулд хоёр талдаа гулсмал зүүгээр бага зэрэг цохино. Ажлын ширээг гурилаар цацаж, тугалган цаасыг зуурмагаас аваад зуурсан гурилаа хийж эхлээрэй. Үүний үр дүнд та 1 нимгэн тэгш өнцөгт хэлбэртэй байх ёстой.
Алхам 6
Зуурсан гурилан дээр намуу дүүргэгчийг өргөн талыг нь тарааж, нарийхан ирмэгийг дотогшоо өнхрүүлэн нугалав. Талхыг жигд хуудсан дээр хийж, өнхрүүлгийг доош нь давхарлаж тавина. Дээрээс нь ташуурдсан шараар түрхээд 180 градусын турш 30 минут жигнэнэ.
