Би бяслагтай мөөгний струдель хийхийг санал болгож байна. Энэ нь хийсвэр боовоос бэлтгэгдээгүй боловч бэлтгэх явцад бялуу нь олон давхаргатай болж хувирдаг. Тодорхой хэмжээний найрлага нь 8 нэгжид хангалттай.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - гурил - 450 гр;
- - элсэн чихэр - 1 tsp;
- - өндөг - 3 ширхэг;
- - давс - 0.5 tsp;
- - хатуу бяслаг - 150 гр;
- - шампиньон - 500 гр;
- - сонгино - 2 толгой;
- - шар буурцаг сумс - 2 tsp;
- - ургамлын тос - 2 tbsp. л.;
- - хар чинжүү - чимх.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Зуурмагийн бэлтгэл. 2 өндөгийг давс, элсэн чихэрээр хөөсөөр хутгана. 1.5 аяга бүлээн ус нэмээд хутгана. Гурилаар гулсуулж, төв хэсэгт нь хотгор болгоно. Худаг руу элсэн чихэр, давс, өндөг бүхий ус хийнэ. Зуурсан гурил зуурах. Зуурмаг нь хатуу байх ёстой. Бөмбөлөг гарч иртэл зуурах хэрэгтэй. Бэлэн зуурмагийг гялгар цаасаар боож, 10 минутын турш дулаан газар байрлуулна.
Алхам 2
Бөглөх хоол хийх. Сонгино, мөөгийг шоо болгон хайчилж ав. Эхлээд сонгинооо ургамлын тосонд алтан шаргал болтол хуурна, дараа нь мөөг нэмээд бүгдийг нь зөөлөн болтол хуурна. Давс, перецээр амтлаад шар буурцагтай амтлагчаа хийж хутгаад хөргөгчинд байлгана. Бөглөх бэлэн боллоо.
Алхам 3
Бяслаг үрж жижиглээрэй. Зуурсан гурилыг маш нимгэн давхаргад (1-2 мм) хийнэ. Зуурмаг дээр мөөг, сонгино хийж, жигд тарааж, дээр нь сараалжтай бяслагаар цацна. Зөөлөн өнхрүүлж, давхаргыг талыг нь тосолсон жигд хуудсан дээр тавина. Струделийг шараар угаагаарай. 220 градусын турш 30 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
Алхам 4
Бэлэн струделийг хэсэг болгон хайчилж, шинэ ногооны салатаар үйлчил. Сайхан хооллоорой!
