Тахианы махны хөл бол олон тооны тансаг хүмүүсийн ярьснаар шувууны хамгийн амттай хэсгүүдийн нэг юм. Тэд ямар ч хэлбэрээр сайн байдаг - чанасан, хайруулын тавган дээр шарсан эсвэл шарсан, зууханд шатаасан. Өөрийн хайртай хүмүүсээ чангаанзны соустай шилбэтэй энхрийлээрэй. Тэд анхилуун амттай исгэлэн амттай энэхүү үнэртэй хоолонд дуртай байх болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 8-10 тахианы хөл;
- - 300 гр шинэхэн чангаанз (эсвэл 200 гр хатаасан чангаанз);
- - 2-3 tbsp. л. гич;
- - Лимон;
- - 2-3 tbsp. л. зөгийн бал;
- - 2 том сонгино;
- - 4-5 хумс сармис;
- - халуун ногоо;
- - амсах давс.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Цоргоны доор тахианы бөмбөрийг зайлж, цаасан алчуураар хатаана. Сармисаа жижиг шаантаг болгон хайчилж, махыг нь дүүргэ. Хагас цагирагтай сонгино цавчих. Шүүс бага зэрэг гарахын тулд гараа сэгсэрч, тахианы хөлөөр хутгана. Улирлыг амталж хөргөгчинд 3-4 цаг байлгана.
Алхам 2
Sauce бэлтгэхийн тулд шинэ чангаанзыг угааж, хатаана. Үр, нухашаа хутгагчаар арилгана. Хэрэв шинэхэн жимс хэрэглэх боломжгүй бол хатаасан чангаанз хийх болно. Хатаасан жимсийг зөөлөн болтол нь халуун усаар асгаж 5-10 минут буцалгана. Дараа нь тэдгээрийг хутгагчаар нунтаглана.
Алхам 3
Нухаштаа нэг гич, зөгийн бал, халуун ногооны шинэхэн шахсан жүүс нэмнэ. Хар чинжүү, газрын самар, хопс-сунели, паприка нь энэ хоолонд бүрэн нийцэх болно. Гөлгөр болтол бүх зүйлийг сайтар холино.
Алхам 4
Бөмбөрийн савыг дарсан сонгинооо жигнэмэгийн ёроолд тавь. Бөмбөрийн савхыг дээр нь тавиад бүх зүйлийг чангаанзны соусаар бүрхэнэ. Дээд талыг нь тугалган цаасаар хучиж 180 ° С хүртэл халаадаг зууханд хийнэ. 40-50 минут. Дараа нь тахианы хөлний тугалган цаасыг аваад зууханд дахин 15-20 минут байлгана. Хөл нь алтан хүрэн болмогц таваг бэлэн болно. Чанасан эсвэл шатаасан төмс, будаа эсвэл нухсан төмс нь анхилуун үнэртэй хөлний хачир болж өгдөг.
