Гахайн мах, хан боргоцой - ийм өөр амттай эдгээр хоёр хоол олон хүнд үл нийцэх мэт санагдах болно. Гахайн махыг хан боргоцойтой чихэрлэг, исгэлэн сүмсээр чанаад үзээрэй. Надад итгээрэй - баяр баясгалан баталгаатай болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- 500 гр гахайн мах (ясгүй);
- 300 гр лаазалсан хан боргоцойн хэсгүүд;
- 300 гр улаан, ногоон хонхны чинжүү;
- 150 гр хөлдөөсөн ногоон вандуй;
- 1 сонгино;
- Шар буурцагны жан 5 хоолны халбаган дээр
- Ургамлын тос 4 халбага;
- Дарсны цуу 2 халбага
- 2 хоолны халбагын улаан лоолийн зуурмаг
- 1-2 хоолны халбаган элсэн чихэр;
- 1 boillon шоо;
- амт нь давс;
- ногоон.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Хан боргоцойтой чихэрлэг, исгэлэн гахайн махны хувьд гахайн целлюлозыг дунд хэмжээний шоо болгон хувааж ав. Болгарын чинжүүний савыг хоёр хуваагаад үр, ишийг нь аваад жижиг шаантаг эсвэл шоо болгон хуваана. Сонгино цагираг болгон хайчилж ав. Лаазалсан хан боргоцойг коланданд хийж, аяганд хийнэ. Нь хан боргоцойн савнаас 100 мл шингэнд агуулагдах кубыг уусгана.
Алхам 2
Ургамлын тосонд гахайн махыг халуун хайруулын тавган дээр хуурна. 2 хоолны халбагыг цэвэршүүлсэн ургамлын тосыг хайруулын тавган дээр эсвэл гүн хайруулын тавган дээр хийгээд дээр нь чинжүү, сонгино нэмээд 6-7 минут тасралтгүй хутгана. Дараа нь чанаж болгосон шөлөө ногоогоо нэмээд улаан лоолийн зуурмаг, шар буурцагны амтлагчаар хийж давс, элсэн чихэр нэмнэ. Хайруулын тавгийг таглаж, холимогийг дунд зэргийн гал дээр 5-7 минут буцалгана.
Алхам 3
Хүнсний ногоотой жигнэмэг дээр шарж гахайн мах, хан боргоцойны зүсмэлүүд, хөлдөөсөн ногоон вандуй, дарсны цуу нэмнэ. Тагийг нь таглаад 10 минутын турш зөөлөн гал дээр буцалгана. Хавтан дээр байрлуулж, өвсөөр цацаж үйлчил. Та хачирт чанасан будаагаар үйлчилж болно. Энэхүү хоол нь "дорнын" амттай, анхных болж хувирав! Сайхан хооллоорой.
