Тахианы махны талаар та өөр юу бодож чадах вэ? Энэ шувуу манай ширээний нэлээд олон зочин бөгөөд бид үүнийг хийдэггүй зүйл байсан - бид шөл, гоймон чанаж, шарж, зууханд хийж, чанаж болгосон. Зүүн өмнөд Азид түгээмэл хэрэглэгддэг хан боргоцойн тахианы махыг туршаад үзвэл яасан юм бэ?
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- Тахианы гуя - 4 ширхэг,
- Болгарын улаан чинжүү - 2 ширхэг,
- Лаазалсан хан боргоцойн зүсмэлүүд - 250 гр,
- Тахианы махны шөл - 1 шил
- Цагаан гааны үндэс - шинэхэн - 30-40 гр эсвэл хуурай - хагас халбага,
- Сонгино - 1 ширхэг,
- Сармис - 3 хумс
- Шинэ эсвэл хуурай розмарин
- Газрын чинжүү
- хар ба улаан
- амт,
- Шинэ ногоон,
- Өөх тос - 2 халбага,
- Давс.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Тахианы гуяыг хүйтэн урсгал усаар зайлж, цаасан цайны алчуураар хатаана. Хэрэв розмарин нь шинэхэн бол нилээд цавчих хэрэгтэй. Давс, чинжүү, розмариныг хольж, тахианы гуяыг энэ холимогоор үрээд бүгдийг нь саванд хийгээд өрөөний температурт нэг цагийн турш даршилж орхино.
Алхам 2
Хайруулын тавгаа халаагаад шар тосоор хоёр талдаа гуяыг шар хүрэн болтол нь хуурч, өндөр ирмэгтэй хайруулын тавган дээр эсвэл саванд хийгээд дээрээс нь тахианы шөл асгаж ууна.
Алхам 3
Сонгино, Болгарын чинжүүгээ нилээд цавчих, сармисаа хэрчиж, цагаан гааны үндсийг нилээд үрж үрнэ. Махнаас үлдсэн тосонд байгаа бүх зүйлийг хуурч, юу ч шатахгүй байхаар хүчтэй хутгана. Махтай хамт хүнсний ногоог хайруулын тавган дээр тавь.
Алхам 4
Зуухыг 180-190 ° C хүртэл халаагаад дараа нь махтай таглаатай тогоо тавина. 10 минутын дараа маханд хэрчсэн хан боргоцой нэмээд ижил хугацаанд буцалгана. Зуухнаас тогоогоо аваад таган дор 10 минут байлгана.
Алхам 5
Тахианы махыг тавган дээр тавиад шинэхэн өвсөөр чимэглээд, үйлчил.
