Майонезаар амтлагчаар хан боргоцойтой тахианы салатыг Хавай эсвэл бүр Хавайн Оливье гэж нэрлэдэг. Ихэнхдээ энэ хоолны дуршил нь хан боргоцойн хоёр хэсэгт байрлуулсан өмнөд багт наадамд үйлчилдэг. Энэхүү хоол нь өтгөн, илчлэгээр баялаг болжээ. Дорно дахины хоолны талаар сайн мэддэг амтыг тодруулахыг хүсч байгаа хүмүүст шувууны мах, жимсний ижил хослол дээр суурилсан, гэхдээ нэмэлт, орц найрлагад орц найрлагатай өөр жорууд илүү тохиромжтой байдаг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- Тахианы мах, бальзамын цуутай хан боргоцойн салат
- 4 тахианы түүхий хөх
- 1 лааз (250 гр) лаазалсан хан боргоцой
- 2 аяга чанасан брокколи
- 4 аяга шинэ бууцай навч
- 1 толгой сонгино улаан амтат сонгино;
- 1/4 аяга чидуны тос
- 2 халбага бальзамын цуу
- 2 халбага элсэн чихэр;
- 1/4 халбага нунтагласан шанцай
- Хан боргоцойтой тахианы салат
- 2 тахианы түүхий хөх
- 8 аяга шанцайны ургамал (бууцай) холино
- шанцайны ургамал
- фрисс
- радикчио гэх мэт.
- амт)
- 1 жижиг улаан чинжүү;
- 1 жижиг улбар шар чинжүү
- 1 дунд чихэрлэг улаан сонгино толгой
- 1 1/2 аяга шинэхэн хан боргоцой, хэрчсэн
- 2 хоолны халбагын шинэ килантро
- 2 хоолны халбага шинэхэн жүржийн шүүс
- Алимны цууны цуу 4 халбага
- 1 том сармис хумс
- 1/4 аяга чидуны тос
- далайн давс
- буталсан чинжүү
- газрын улаан чинжүү.
- Тахианы махан салад
- Хан боргоцой
- манго, гоймон
- 3 хоолны халбага цагаан будааны цуу
- Шар буурцагны амтлагч 2 хоолны халбаган дээр
- 2-3 см шинэ цагаан гааны үндэс;
- 2 халбага васаби нунтаг
- 1 халбага элсэн чихэр
- 1 хоолны халбагын кунжутын үр
- 1/4 аяга кунжутын тос
- Нил ягаан байцааны 1/4 толгой
- 1 толгой шанцайны ургамал
- 1 дунд лууван;
- 1 аяга ногоон буурцагны нахиалдаг;
- 3/4 аяга хэрчсэн хан боргоцой
- 3/4 аяга жижиглэсэн манго
- 2 чанасан тахианы хөх;
- 1 аяга чанасан chow mein гоймон
Зааварчилгаа
1-р алхам
Тахианы мах, бальзамын цуутай хан боргоцойн салат
Тахианы махыг шоо болгон хувааж, оливийн тосонд 7-10 минутын турш хуурна. 1-2 хоолны халбагыг эс тооцвол хан боргоцойноос бараг бүх шүүсийг шавхана. Сонгиноыг нимгэн хагас цагираг болгон хайчилж ав. Бууцайг зайлж хатаана. Саванд сонгино, тахианы булан, хан боргоцойны хэсэг, жүүс, бууцай, чанасан брокколи зэргийг холино. Чидун жимсний тос, чихрийн бальзамын цуутай боолт хий. Мэргэжлийн хоолны мэргэжилтнүүдийн хэлээр ийм боолтыг винигрет соус гэж нэрлэдэг. Sauce дээрээ шанцай нэмээд салатаа амтална.
Алхам 2
Хан боргоцойтой тахианы салат
Тахианы хөхийг зодож, далайн давс, буталсан, паприка цацаж, тал талаас нь 3-4 минутын турш маш халсан шарсан хайруулын тавган дээр хуурна. Тахианы махыг тавган дээр хийж, тугалган цаасаар хучиж, махыг нь амраа. Үүний зэрэгцээ чинжүүгээ нимгэн хэрчиж, шанцайны ургамал навчийг зайлж хатаагаад гараараа том ширхэг болгон хуваа. Сонгиноыг нимгэн хагас цагираг болгон хайчилж ав. Сармис, килантро, 3/4 аяга хан боргоцой, жүржийн жүүс, оливийн тос, алимны цууны цууг хутгагчаар түрхээд боолт хий. Тахианы махыг тууз болгон хувааж, чинжүү, хан боргоцойн үлдсэн зүсмэлүүд, шанцайны ургамал, сонгино, Болгарын чинжүү зэргийг хая. Салатыг улирал болгоно.
Алхам 3
Тахиа, хан боргоцой, манго, гоймонтой салат
Буцалсан тахианы махыг тууз болгон хайчилж ав. Бүдүүн ширхэгтэй grater дээр байцаа, лууваныг үрж жижиглээрэй. Шанцайны ургамал мөн хэрчээд ав. Жижиг grater дээр цагаан гааны үндсийг сараалжтай болгоно. Цагаан будааны цуу, шар буурцаг, цагаан гаа, васабигийн нунтаг, элсэн чихэр, кунжутын үрийг жижиг саванд хийж хөөсөрнө. Ургамлын тосыг бага багаар нэмнэ. Том саванд тахианы мах, шанцайны ургамал, байцаа, лууван, хан боргоцой, манго ширхэг, чанасан гоймонгоо хийж боодол дээр нэмж сайтар хутгана.
