Фриттата бол хүнсний ногоо, бяслаг, хиам, мах, гахайн мах зэрэг олон төрлийн дүүргэлт бүхий омлетийн Итали хувилбар юм. Энэ бол гэр бүлийн бүх гишүүдэд таалагдах маш энгийн бөгөөд өглөөний цай юм.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 30 мл чидун жимсний тос;
- - 900 гр төмс;
- - залуу ногоон сонгины баглаа (цагаан хэсэгтэй);
- - 120 гр сонирхогчийн;
- - амт нь давс, чинжүү;
- - 8 өндөг;
- - 120 мл сүү;
- - 20-30 гр сараалжтай Пармезан.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Төмсийг угааж, хальсалж, 4-5 мм орчим зузаантай хуванцар болгон хуваасан байх ёстой. Сонгино цавчих - ногоон хэсэг нь цагаанаас тусдаа байна. Хемийг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав.
Алхам 2
Шарах шүүгээгээ 200С хүртэл халаана. Зууханд хийж болох хайруулын тавган дээр чидуны тосыг дунд зэргийн гал дээр халаана. 5 минутын турш давс, чинжүүтэй төмс хуурч, үе үе хутгана. Сонгино, сонирхогчийн цагаан хэсгийг нэмээд дахин 5-7 минут хуурна.
Алхам 3
Энэ үед өндөгийг сүү, пармезантай хамт аяганд хийж хутга. Холимог нэгэн төрлийн болоход ногоон сонгино нэмнэ.
Алхам 4
Өндөгний холимогоо хайруулын тавган дээр асгаад фриттатаа гал дээр 1-2 минут байлгасны дараа хайруулын тавганаа халаасан зууханд хийж 20-25 минут жигнэнэ. Үйлчлэхээсээ өмнө фриттата 5 минутын турш "амрах" хэрэгтэй.
