Румын хоолны анхны, амттай хоол хийхэд тахианы хөх зэрэг бүтээгдэхүүнийг ашиглаж болно. Пасторома бол тансаг амттан бөгөөд сэндвич хийхэд тохиромжтой, хоёрдогч хоол, хүйтэн хоолны дуршил сайтай. Жинхэнэ пасторыг хоол хийхийн тулд тахианы хөхийг халуун ногоотой хооллож байхын тулд зөв даршилж, давсалж байх хэрэгтэй.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- 2 тахианы хөх.
- Давсны уусмалд хадгалсан хувьд:
- ус 3 tbsp;
- давс 2 халбага;
- булан навч 2 ширхэг.
- Маринад:
- зөгийн бал 2 хоолны халбаганууд;
- ургамлын тос;
- шар буурцаг сумс 1 tbsp;
- сармис 2 хумс;
- газрын хар чинжүү 1 tsp;
- улаан чинжүү 1 tbsp
Зааварчилгаа
1-р алхам
Тахианы махны булан - хөхийг бэлтгэ. Ясгүй целлюлозыг ашигла. Хамгийн жижиг яс, наалдсан хэсгүүдийг арилгахын тулд усан доор зайлж угаана. Эхлээд та булангийн навч нэмж давсалсан хүйтэн усанд тахианы хөхийг даршилж байх хэрэгтэй. Давсыг 1 tbsp хэмжээгээр авна. 1.5 tbsp-ийн слайдгүйгээр. ус. Тахианы хөхийг давсны уусмалд 2 цаг байлгана. Ус нь тахианы махыг бүрэн бүрхэх ёстой.
Алхам 2
Үүний зэрэгцээ, marinade бэлтгэх хэрэгтэй. Маринад нь халуун ногоотой байх ёстой. Сармис нь пасторын жор, ургамлын тосонд багтдаг. Энэ найрлагад хар чинжүү, улаан чинжүү, 2 хоолны халбагын зөгийн бал, 1 халбага нэмнэ. Шар буурцгийн соус. Бүх зүйлийг сайтар холино. Сармисыг нилээд жижиглэсэн байх ёстой. Та тахианы хөхний сараалжтай зуурмаг авах болно.
Алхам 3
Тахианы хөхийг уснаас гаргаж ав. Хатаахын тулд цаасан алчуур дээр тавь. 5 минутын турш барь. Шаардлагатай бол алчуураа хуурай алчуураар солино. Даршилж бэлтгэсэн хөхнөөс ус дуслах ёсгүй.
Алхам 4
Үүссэн зуурмагийг тахианы махан дээр тараана. Саванд хийж хөргөгчинд 2 цаг байлгана.
Алхам 5
Тахианы хөхийг гаргаж ав. Өмнө нь ёроолыг тугалган цаасаар бүрхсэн тул тэдгээрийг хэвэнд хийнэ. Хоол нь царцдастай байх ёстой тул 180 градус хүртэл халаадаг зууханд хийнэ.
Алхам 6
15-20 минутын турш пасторт зориулж жигнэх хэрэгтэй. Бараг бэлэн болмогц зуухнаас гаргаж аваад, гарсан шүүсийг нь асгаад 10 минутын турш зууханд хийнэ. Тиймээс тахианы махан дээр амтат паалан үүсдэг бөгөөд энэ нь үүссэн хоолыг чимэглэж, пасторт онцгой амт өгөх болно.
