Японы уламжлалт Сагаган гоймон эсвэл соба нь энгийн улаан буудайн гоймоноос илүү их хөдөлмөр, тэвчээр шаарддаг. Гэхдээ соба нь бага илчлэг, нүүрс ус агуулдаг, гликемийн индекс багатай, алдартай гоймонгийн италичуудаас дутахгүй амттай хоол болдог.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- 2 аяга Сагаган гурил;
- 1/2 аяга улаан буудай
- будаа эсвэл шар буурцгийн гурил;
- 3/4 аяга ус.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Сагаган, улаан буудай, цагаан будаа, эсвэл шар буурцгийн гурилыг нэгтгэнэ. 100% Сагаган гурилаар зуурсан зуурмаг хангалттай уян хатан чанаргүй, хуурай, хэврэг болно. Гурилыг нарийн шигшүүрээр том, өргөн аяганд хийж шигшинэ.
Алхам 2
Гурил дээр ус нэмнэ. Бүх усыг нэг удаа асгаж болохгүй, гэхдээ нэг гарынхаа хуруугаар зуурсан гурил зуурах зуураа бага зэрэг нэмнэ. Хатуу биш зуурмагийн ердийн тууштай байдлыг мэдмэгц ус нэмээд хоёр гараараа зуурч эхлээрэй. Ганц агаарын хөөсгүйгээр гөлгөр уян хатан зуурмагтай гэдэгтээ итгэлтэй болтлоо зуурна. Энэ нь ойролцоогоор 10 минут болно.
Алхам 3
Хагалах гадаргууг Сагаганаас бусад гурилаар цацаж, дээр нь зуурсан гурилаа хийж, урт, нимгэн гулсмал зүү ашиглан нимгэн давхаргад хийж эхлэнэ. Өндөр нь 3 миллиметрээс хэтрэхгүй нимгэн давхарга болтол зуурсан гурилаа тавина.
Алхам 4
Бөөрөнхий зуурмагийг аваад уртааш нь хагас нугалав. Энэ ажиллагааг дахин дөрвөн удаа давт.
Алхам 5
Зуурмагийн нарийн туузыг таслахын тулд маш хурц өргөн хутга ашиглана уу. Энэ нь соба гоймонгийн анхны үйлчлэл байх болно. Зуурмагийг дуусах хүртэл нь тайрч ав.
Алхам 6
Хагалах гадаргуу дээр гурилаа дахин цацаж, гоймоноо тууз болгон салтал нь "эргүүл".
Алхам 7
Хэрэв танд байгаа бол гоймонгийн хайч ашигла. Зуурмагийг тараасны дараа спагетти бэхэлгээг байрлуулж, зуурсан гурилыг машинаар дамжуулна.
Алхам 8
Усыг том саванд хийж халаагаад, хэрвээ та дараа нь ашиглахаар төлөвлөж байгаа эсвэл жороор шаардвал эсвэл зөөлөн болтол Сагаган гоймоныг буцалсан усанд 1 минутаас хэтрэхгүй буцалгана.
Алхам 9
Нунтагласан гоймонгоо шавхана. Сагаган шинэ гоймоныг богино хугацаанд 3-7 хоногоос илүүгүй хугацаанд хүйтэн газар, агаар нэвтрэхгүй саванд хадгална.
