Гадил бол амттан хийхэд тохиромжтой суурь юм. Тэдгээрээр жимсний салат, мусс, зайрмаг, бялуу болон бусад амттан хийхэд ашиглаж болно. Халуун ногоо, нэмэлт найрлагыг өөрчилснөөр ер бусын, маш тааламжтай амтыг олж авахад хялбар байдаг.
Гадил жимсний мусс
Өвөл бол жимсний амттан алгасах шалтгаан биш юм. Улирлын чанартай жимс байхгүй тохиолдолд банана нь амттай, чихэрлэг, тэжээллэг, амин дэм, үнэт эрдэс бодисоор баялаг болно. Агаарын мусс нь хүүхдүүд, жингийн ажиглагчид дуртай байдаг. Өдрийн цайгаа уух эсвэл хоолоо нөхөхийн тулд эрүүл халуун орны жимсний амттангаар үйлчил.
Орц:
- 2 боловсорсон гадил жимсний;
- 2 өндөгний цагаан;
- 3 tbsp. л. нунтаг элсэн чихэр;
- хавчих турмерик;
- 1 tbsp. л. шингэн зөгийн бал;
- 1 tsp шинэхэн шахсан нимбэгний шүүс;
- чимэглэлийн зориулалттай хэд хэдэн хар шоколад.
Өндөгний уургийг хумсны хутгагч эсвэл хутгагчаар хэд хэдэн дусал нимбэгний шүүс нэмж хутгана. Масс нь өтгөн болж, эзэлхүүн нь хэд дахин нэмэгдэх ёстой. Гадил жимсний хальс, хэсэг болгон хувааж, нимбэгний шүүс, зөгийн бал, нунтаг сахартай холино. Бүх зүйлийг процессороор дамжуулна. Үргэлжлүүлэн өндөгний цагааныг хэсэгчлэн нэмнэ.
Бэлэн муссыг аяганд тарааж, хөргөгчинд хагас цагийн турш тавина. Үйлчлэхээсээ өмнө хэсэг бүр дээр сараалжтай шоколадыг цацна. Гадил жимсний муссыг жигнэмэг, хуурай жигнэмэг, цөцгийтэй хамт нэмж болно.
Карибын далайн гадил
Хөнгөн карамель амттай ер бусын амттан. Румыг кокосын ликёроор сольж болох бөгөөд гадилд хэдэн ширхэг шинэ хан боргоцой нэмж болно. Хоолыг ванилийн зайрмагны хамт халуунаар өгдөг.
Орц:
- 4 том боловсорсон гадил жимсний;
- 15 цөцгийн тос;
- 0.25 tsp газрын шанцай;
- 75 мл харанхуй ром;
- 3 tbsp. л. Сахар;
- газрын самарны чимх;
- 4 tbsp. л. чимэн гоёг хийхэд зориулагдсан ташуурдуулсан тос.
Гадил жимсний хальсыг хальсалж, өтгөн зүсмэлүүд болгон хувааж, тосолсон жигд хуудсан дээр тавина. Тусдаа саванд ликёр, хайлсан цөцгийн тос, элсэн чихэр, нунтагласан шанцай, самар зэргийг холино. Жимсний дээр үүссэн соусаа хийнэ. Шарах шүүгээгээ 190 хэм хүртэл халаагаад зууханд хийж шаргал болтол жигнэнэ. 10 минутын дараа амттан бэлэн болно. Гадил жимсийг аяга эсвэл саванд хийж, үйлчлэх бүрийг ташуурдуулж тосоор чимэглээрэй.
Гадил жимсний маффин
Амнаас ус цацдаг мини кексийг хүүхдүүд хайрладаг боловч насанд хүрэгчид ч тэдэнд дуртай байх болно. Боловсорсон банана нь нарийн боовны нарийн ширхэгтэй үнэрийг өгч, тийм ч зөөлөн биш амттай болно.
Орц:
- 2 боловсорсон гадил жимсний;
- 100 мл бага өөх тос kefir;
- 1 tsp жигд нунтаг;
- 300 гр улаан буудайн гурил;
- 2 өндөг;
- 100 гр элсэн чихэр;
- 2 tbsp. л. үргүй үзэм;
- хавчих ваниллин;
- чимэглэлийн зориулалттай элсэн чихэр.
Зөөлөн цөцгийн тосыг элсэн чихэр, ванилийн хамт нунтаглаж, өндөг, kefir нэмнэ. Бүх зүйлийг холигчоор холино. Салаагаар нухсан гадил жимсний тавиад дахин хутгана. Гурил, жигд нунтаг хольж, ташуураа зогсоолгүйгээр зуурсан гурилаа хэсэгчлэн нэмнэ. Эцэст нь өмнө нь угааж хатаасан үзэм нэмнэ.
Зуурсан гурилыг хайлсан цөцгийн тосоор тосолсон силикон маффинтай саванд хийнэ. 180 градус хүртэл халаадаг зууханд маффиныг жигнэнэ. Хагас цагийн дараа маффинууд бэлэн болно. Мөөгөнцөрөөс гаргаж аваад төмөр тавиур дээр хөргөөд элсэн чихэр цацна.
