Чихрийн шижин нь талх, элсэн чихэр, нарийн боов, чанамал гэх мэт амархан шингэдэг нүүрс уснаас татгалзах явдал юм. Чихэр, нарийн боовны оронд орлуулах, чихрийн шижин өвчтэй хүмүүсийн амьдралыг амтлах олон жор байдаг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Тарагны бялуу хийхийн тулд:
- - 500 гр тосгүй тос;
- - 500 мл уух тараг;
- - 200 гр гэрийн бяслаг;
- - 3 tbsp. л. желатин;
- - 2/3 st. элсэн чихэр орлуулагч;
- - ваниллин (амсах болно);
- - жимс, жимсгэнэ (амсах болно);
- - желатин.
- Наполеоны бялууг хийхийн тулд:
- - 3 tbsp. гурил;
- - 1 tbsp. kefir;
- - 250 гр маргарин;
- - 1 өндөг;
- - 1 tsp хужир;
- - 1 литр сүү;
- - 1 tbsp. л. Сахар;
- - 2 tbsp. л. цардуул;
- - 250 гр цөцгийн тос;
- - хөргөгч.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Тарагны бялуу хийхийн тулд цөцгийрүү ташуурдаад хэсэг хугацаанд түр хойш тавиарай. Аарцтай бяслаг, элсэн чихэр орлуулагчаа холиод сайтар хөөсний дараа цөцгий болон тараг ууж хутгана. Желатиныг урьдчилан дэвтээж, чанаж болгосон бүтээгдэхүүнд нэмнэ.
Алхам 2
Бялууг бэлтгэсэн суурийг тусгай хэлбэрт хийнэ, хөргөгчинд 3 цагийн турш тавина. Тарагны бялуу бүрэн бэлэн болсны дараа оройг нь сонгосон жимс, жимсээр чимэглээрэй.
Алхам 3
Чихрийн шижин өвчнийг амттай Наполеоны бялуугаар эмчил. Гурилаа содоор хутгаж, гуриландаа жижиг юүлүүр хийж, дотор нь kefir, хүйтэн маргарин асгаж, өндөг нэмнэ.
Алхам 4
Дараа нь зуурсан гурилаа хиамны талханд хийж, 10 эсвэл 12 хэсэг болгон хувааж, хэсэг бүрийг бөмбөгөнд хийнэ. Чанасан зүйлийг хөргөгчинд 30 минут байлгана.
Алхам 5
Бөмбөлөг бага зэрэг хатуурсны дараа бөмбөг бүрийг 2-3 мм-ийн зузаантай жижиг хуушуур болгоод зууханд хийж жигнэнэ. Царцдас бүрийг өсгөхгүйн тулд сэрээгээр цоол. Бялууны нэгийг нь үйрмэг болгохын тулд илүү шарсан мах хийж болно.
Алхам 6
Одоо бялуу тос бэлтгэ. Сүүг буцалгана. Цардуулыг хүйтэн устай саванд уусгана. Буцалж эхэлсэн сүү рүү халбагаар элсэн чихэр хийнэ, цардуулыг нимгэн урсгалаар хийнэ.
Алхам 7
Энэ хольцыг цардуул өтгөртөл чанаж болгоно. Хатуурсны дараа гал дээрээс аваад хөргөнө. Дараа нь зөөлөн цөцгийн тосоор сайтар холино. Бэлтгэсэн тосыг хөргөнө.
Алхам 8
Бялууны давхарга бүрийг бэлтгэсэн цөцгийтэй хамт тарааж, бялууны дээд давхаргыг үйрмэгээр цацна. Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст зориулсан Наполеоны бялуу бэлэн боллоо.
