Сагаган нь зөвхөн үр тариа хийхэд тохиромжтой биш юм. Сагаган дээр үндэслэн та янз бүрийн хоол хийж болно - шөл, кассерол, котлет, бялуу. Үр тарианы баялаг амт нь хүнсний ногоо, эмийн ургамал, гэдэс дотрын мах, махтай сайн зохицдог.
Улаан лооль, сармистай хамт Сагаган
Энэхүү хоол нь туранхай ширээнд тохиромжтой. Үйл явцыг хурдасгахын тулд бичил долгионы зууханд Сагаган чанаж, шинэхэн улаан лоолийг өөрийн жүүсээр лаазалсан төмсөөр солино.
Танд хэрэгтэй болно:
- 1 шилэн Сагаган;
- 1, 5 аяга ус;
- ургамлын тос;
- Өөрийн жүүс дэх 150 гр улаан лооль;
- 2 хумс сармис;
- хатаасан лаврын ногоон;
- давс;
- шинэхэн нунтагласан хар чинжүү.
Сагаганыг ялгаж, зайлж, богино долгионы зууханд хийнэ. Үр тариа усаар асгаж, давс нэмнэ. Сагаган будааг хамгийн их чадлаар 10 минут буцалгана - усыг бүрэн шингээж авах хэрэгтэй.
Тусдаа саванд улаан лоолийг өөрийн жүүс, давс, нунтагласан хар чинжүү, татсан сармис, давс, хатаасан лаврын хамт холино. Холимогийг хольж, богино долгионы зууханд хийнэ. Сагаган дээр соусаа нэмж хутгаад сервислэнэ.
Мөөгтэй Сагаган шөл
Жинхэнэ хоол бол Сагаган, мөөгтэй шөл юм. Шинэ цөцгий, гар хийцийн croutons-т үйлчил.
Танд хэрэгтэй болно:
- 1 шилэн Сагаган;
- 200 гр шинэхэн мөөг;
- 2.5 литр ус;
- 1 сонгино;
- 4 хэмжээтэй төмс;
- 1 лууван;
- 3 хумс сармис;
- 1 булан навч;
- давс;
- хар чинжүү;
- хайруулын ургамлын тос;
- яншуй баглаа.
Сонгиноыг нимгэн хагас цагираг болгон хайчилж, лууваныг үрж ав. Алтан хүрэн хүрэн хүртэл халуун ургамлын тосонд хүнсний ногоог хуурна. Мөөгийг зүсмэлүүд болгон хувааж, хайруулын тавган дээр тавь. Хутгах явцад бүх зүйлийг 5 минутын турш хамт хооллоорой.
Ангилсан Сагаганыг гүн хайруулын тавган дээр хийнэ. Хутгахдаа хэдэн минутын турш халаана. Саванд ус буцалгаж, үр тариа нэмнэ. Хальсалж хэрчсэн төмс, лаврын навч, давс нэмнэ. Төмс зөөлөртөл шөлөө чанаж идээрэй - 10 минут болно.
Хүнсний ногоо, мөөгний шарсан төмсийг саванд хийж жижиглэсэн сармис, давсаа хийж амтална. Шөлийг зөөлөн болтол чанаад, зуухаа унтраа. Яншуйг нилээд цавчих ба саванд хийнэ. Шөлийг таган дор байлгаад шинэхэн нунтагласан хар чинжүү цацаж, аяганд үйлчил.
Сагаган, өндөгний бялуу
Өндөгөөр дүүргэсэн амттай Сагаган бялууг жигнээд үзээрэй.
Танд хэрэгтэй болно:
Туршилтын хувьд:
- 0.5 литр kefir;
- 4 аяга улаан буудайн гурил;
- 2 өндөг;
- 2 tbsp. наранцэцгийн тос халбага;
- 0.5 халбага сод;
- 2 халбага элсэн чихэр;
- 0.5 халбага давс.
Дүүргэлтийн хувьд:
- 1 шилэн Сагаган;
- 3 өндөг;
- 1 сонгино;
- давс;
- хайруулын ургамлын тос.
Зуурсан гурилаа бэлтгэ. Том саванд kefir-ийг элсэн чихэр, давстай хольж, сода, ургамлын тос, өндөг нэмнэ. Шигсэн гурилыг хэсэг хэсгээр нь асгаж, зуурсан гурил зуурна.
Үйрмэг Сагаган будаа, өндөгийг чанаж болгоно. Ургамлын тосонд нилээд жижиглэсэн сонгино хуурч, өндөгийг нь нилээд цавчих. Өндөг, сонгиныг будаа, цөцгийн тос, давстай холино. Зуурсан гурилыг жижиг бөмбөлгүүдэд хувааж, хавтгай бялуу болгон хувааж, тус бүрт нь Сагаган дүүргэж тавина. Бялууг сохор болгож, халуун ургамлын тосоор хуурна.
