Маш халуун ногоотой хоолны дуршил. Халуун ногоотой хоолонд дуртай хүн бүрт зориулсан солонгос хоол. Хүндрэлгүй жор, гэхдээ энэ нь нэлээд хоолны дуршил болж хувирдаг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 1 кг хятад байцаа;
- - 4 tbsp. давсны халбага;
- - 7 хумс сармис;
- - 1.5 литр ус;
- - 6 халбага улаан халуун чинжүү;
- - 20 гр ногоон сонгино;
- - 10 гр цагаан гаа (шинэхэн);
- - 2 халбага амтат паприка (заавал биш).
Зааварчилгаа
1-р алхам
Хятад байцаагаа сайтар зайлж, цаасан алчуураар хатаана. Байцааны толгойг хоёр хуваа.
Алхам 2
Давсны ханасан уусмал бэлтгэнэ (4 хоолны халбагын давсыг 1.5 литр халуун устай хольж хөргөнө). Дараа нь байцаа уусмалд хийж, тагийг нь тагла. Үүнийг 24 цагийн турш байлга. Хэрэв гал тогоо халуун байвал байцаа бүхий савыг сэрүүн газар эсвэл хөргөгчинд хийнэ.
Алхам 3
Маринад бэлтгэ: Сармис, цагаан гааны үндсийг хальслан зайлж угаана. Ногоон сонгиноыг зайлж, халуун ногоо бэлтгэ. Сармис болон цагаан гаагаа хутгагчаар нунтаглана. Ногоон сонгиноо нилээд хэрчинэ. Жижиглэсэн сармис, цагаан гаа, ногоон сонгино зэргийг нэгтгэнэ. Амт нь чинжүү, давс нэмнэ. Бүгдийг холино.
Алхам 4
Давсалсан байцаа савнаас аваад зайлж, хатаана. Навч бүрийг халуун ногоо, амтлагч marinade-ээр бүрхэнэ. Өрөөний температурт исгэхийн тулд байцаа саванд 24 цагийн турш байлгана.
Алхам 5
Байцааны толгойг жижиг хэсэг эсвэл тууз болгон хайчилж ав. Та мөн бүх навчийг ялгаж, дээр нь нуман дээр байрлуулж байцаагаар үйлчилж болно. Байцаагаа хөргөгчинд хадгална уу.
