Далайн шөл нь эрүүл хоол бөгөөд ер бусын чамин амттай байдаг. Энэхүү шөлний жорыг таны хүсэл, сонирхлын дагуу засах боломжтой. Жишээлбэл, сам хорхойн оронд далайн гаралтай коктейлийг хэрэглээрэй.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- 500 гр сам хорхой;
- 2 төмс;
- 1 лууван;
- 1 сонгино;
- яншуй;
- ногоон сонгино;
- 1 халбага чидуны тос
- 1 халбага нимбэгний шүүс
- Лаврын навч;
- газрын улаан чинжүү;
- 1 халбага улаан лоолийн соус
- давс.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Сам хорхойн шинэ маханд олон төрлийн эрдэс бодис, витамин байдаг. Тиймээс удаан хугацааны дулааны боловсруулалт хийх явцад ихэнх шим тэжээлээ алддаг тул сам хорхойг удаан хугацаагаар хоол хийх эсвэл чанахыг зөвлөдөггүй.
Алхам 2
Хөлдөөсөн сам хорхойг тасалгааны температурт гэсгээнэ.
Алхам 3
Сам хорхой бүрэн хайлмагц сүүлийг биенээс нь салгаж, хайрсыг сүүлнээс нь цэвэрлээрэй.
Алхам 4
Сам хорхойн сүүлийг шинэхэн шахсан нимбэгний шүүсээр цацаж, таван минутын турш даршилна.
Алхам 5
Төмсийг хальсалж, угаана уу. Жижиг шоо болгон хайчилж ав.
Алхам 6
Сонгино хальсалж, угааж, цагираг болгон хуваа.
Алхам 7
Олон тооны яншуй угааж, ялгаж, хатуу ишийг нь тайрч ав. Ургамлыг цавчих.
Алхам 8
Лууванг угааж, хальсалж, тууз болгон хуваа. Хэрэв хүсвэл лууваныг том ширхэгтэй grater дээр үрж болно.
Алхам 9
Ногоон сонгино угааж, цавчих.
Алхам 10
Лууван, сонгиноо халаасан оливийн тосоор хайруулын тавган дээр хийнэ. Өндөр гал дээр хүнсний ногоог хуурна. Сонгино дээр цайвар алтан өнгө хүртэл шарсан мах.
Алхам 11
Дараа нь хүнсний ногоо дээрээ бага зэрэг ус хийж, гурван минутын турш бага дулаанаар тасралтгүй хутгана.
Алхам 12
Нэг саванд ус хийнэ, галд хийнэ. Буцалж буй усанд хэрчсэн төмс нэмээд давс хийж, таван минут буцалгана. Энэ шөлний усыг тахиа гэх мэт ямар ч шөлөөр сольж болно.
Алхам 13
Төмстэй ус буцалгахад сам хорхойн сүүл, чанасан ногоог хийж тавиарай. Дахин таван минутын турш хооллоорой. Хэрэв шөлний гадаргуу дээр хөөс гарч байвал түүнийг халбагаар арилгана.
Алхам 14
Дараа нь нэг халбага улаан лоолийн соус, булан навч, давс, чинжүү нэмнэ. Шөлийг буцалгана.
Алхам 15
Бэлэн шөлийг яншуй болон жижиглэсэн ногоон сонгиноор чимэглээрэй. Үйрмэг хөх тарианы croutons-ийг шөлөөр үйлчил.
