Жигнэмэггүй хоолны дэглэмийн бяслагтай бялуу бол жингээ хасах жинхэнэ мөрөөдөл юм! амттай, бага илчлэг, бэлтгэхэд хялбар. Хоолны бяслагтай бялуу хийх олон сонголт байдаг бөгөөд өнөөдөр бид танд нимбэг, шоколад, гүзээлзгэнэ, гадил жимсний бяслаг хэрхэн хийхийг хэлж өгөх болно.
Cheesecake Basics
Бялууг дүүргэсэн ямар ч хамаагүй суурь нь үргэлж ижил байдаг. Бялууг хамгийн энгийн хувилбараар авахын тулд бид жигнэмэг (хамгийн энгийн нь "Jubilee") 150-200 гр авч, хутгагчаар нунтаглаж, хайлсан цөцгийн тос эсвэл маргаринтай холино. Өндөр илчлэг жигнэмэг бага байх тусам эцсийн бүтээгдэхүүнд илчлэг багатай байх болно. Та oatmeal cheesecake-ийн суурийг хийж болно, гэхдээ эдгээр бялуу нь ихэвчлэн жигнэхийг шаарддаг. Жигнэмэг, цөцгийн тосны хольцыг хэвэнд хийж хөргөгчинд илгээж цөцгийн тосыг хөлдөөх хэрэгтэй.
Желатин хоол хийх. 450-500 грамм гэрийн бяслагны хувьд 1-1.5 хоолны халбага желатин хэрэгтэй болно. Дулаан цөцгий (эсвэл сүүнд) дэвтэж, желатин хавагнахыг хүлээнэ үү. Та үүнийг хамгийн бага дулаанаар халааж болно - энэ нь процессыг хурдасгах болно, гэхдээ та үүнийг буцалгаж чадахгүй. Желатин бэлэн болмогц зуухаа унтраагаад халуун шатаагч дээр тавь.
Гэрийн бяслагийг халбагаар зөгийн балтай хольж хутгаад бага зэрэг чихэрлэг амтлагч нэмж, нэгэн төрлийн масс авахын тулд хутгагчаар сайн зодож болно. Бид желатиныг цөцгийтэй хамт нэвтрүүлж, сайтар хольж, хэвэнд хийнэ. Желатиныг хөлдөөхийн тулд бид бяслагтай бялууг хөргөгчинд нэг шөнийн дотор явуулдаг.
Шоколадтай бяслагтай бялуу
Та энэ бяслагны бялууг үндэс болгон шоколадны жигнэмэгийг ашиглаж болно, эсвэл зүгээр л хайлсан шоколад эсвэл какао нэмнэ. Мэдээжийн хэрэг шоколад илүү сайн, гэхдээ калорийн агууламж автоматаар нэмэгдэх болно, үүнийг ойлгох хэрэгтэй. Та бас аарцанд какао эсвэл шоколад нэмж болно. Хэрэв та халуун ногоотой аяга нэмэхийг хүсвэл бэлэн кофе нэмээрэй. Гэхдээ энэ тохиолдолд гашуун амт мэдрэхгүй байхын тулд бага зэрэг илүү чихэрлэг зүйл хэрэгтэй болно.
Гадил, гүзээлзгэнэтэй бяслагтай бялуу
Эдгээр бүтээгдэхүүнүүд нь дангаараа болон хамтдаа зүгээр л амттай байдаг. Тэднийг бяслагтай бялуу дээр нэмэхийн тулд эхлээд нухаш хийх хэрэгтэй. Хамгийн хялбар арга бол холигч юм. Бялууг дүүргэхийн тулд та илүү том хэсгүүдийг илгээж болно, гэхдээ дараа нь шүүс ялгарч магадгүй (ялангуяа гүзээлзгэний хувьд), гадил жимсний харанхуй болж магадгүй юм. Нухсан төмс чанахдаа та бага зэрэг чихэрлэгжүүлж, халбага нимбэгний шүүс нэмж болно. Бид нухсан төмсийг зуслангийн бяслаг, цөцгийтэй желатинтай хольж, асгаж, хүйтэнд хийнэ.
Гүзээлзгэнэ, гадил жимсний бяслагны бялууг хоёуланг нь шоколадны суурьтай хийж, дээрээс нь үрж жижиглэсэн шоколадаар цацаж маш нарийн хослуулан хийж болно.
Нимбэгний бяслагтай бялуу
Бид нимбэгний хальс, нимбэгний шүүсийг дүүргэгч болгон ашиглах болно. Мэдээжийн хэрэг шинэхэн шахсан хэлбэрээр авах нь илүү дээр юм - нэн даруй хальсыг арилгаж, шүүсийг шахаж ав. Аарцны суурь нь хэвээр байгаа боловч та байгалийн тараг нэмж болно. Нимбэгний бяслагны бялуу нь хүн бүрийн амтанд тохирохгүй бөгөөд исгэлэн байдаг тул эхлээд аарцны массыг туршаад үзээрэй.
