Америкт жигнэмэггүй бяслагтай бялуу манай улсад ч түгээмэл болж хувирсан. Оросын тогооч нар бяслагтай бялууны жорыг шинэ аргаар шинэчилж, нэмэлт болгож чаджээ. Энэ нь эхний ээлжинд мөнгө хэмнэсэнтэй холбоотой юм, учир нь цөцгийтэй бяслаг маш үнэтэй таашаал өгдөг. Орчин үеийн найрлагаар энэ хоол нь үүнээс доргүй болж хувирах болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- элсэн чихэр - 250 гр;
- богино жигнэмэг - 300 гр;
- өтгөн тос - 350 гр;
- цөцгийн тос - 130 гр;
- тос бяслаг - 300 гр;
- шуурхай желатин - 3 хоолны халбаганууд;
- нимбэгний шүүс - 5 хоолны халбаганууд;
- цагаан дарс - 100 мл;
- ванилийн сахар - 2 уут;
- сараалжтай нимбэгний хальс;
- чимэглэлийн зориулалттай шоколадны чипс.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Күүкийг нунтаглах эсвэл хутгагч ашиглан нунтаглана. Цөцгийн тосыг богино долгионы эсвэл олон тогоонд шингэн болтол хайлуулна. Цөцгийн тос, жигнэмэгийн үйрмэгийг хольж, ванилийн пакет нэмээд гараараа жигд болтол сайтар хутгана.
Алхам 2
Бялуу хуваасан хайруулын тавгаа тугалган цаас эсвэл илгэн цаасаар дэвсээд дээр нь өмнө нь бэлтгэсэн богинохон зуурсан гурилаа хийгээрэй. Үүнийг тэгш гадаргуу дээр гадаргуу дээр тарааж үзээрэй. Зуурмагийг бяслагны бялуугаар шахаж тавь. Үүссэн суурийг хөргөгчинд хэвний хамт хатууртал байрлуулна.
Алхам 3
Нарийн бяслагны тос хийх. Желатиныг саванд хийж, сэрүүн дарсаар хучна. Хавагнахын тулд хагас цаг байлгана. Бяслагыг өндөр саванд хийж, 50 гр элсэн чихэр, ваниллин пакет, нимбэгний шүүс нэмнэ. Холимогийг холигчоор цохино.
Алхам 4
Желатин савыг галд хийж, 100 грамм элсэн чихэр нэмээд бүрэн уусгах хүртэл байнга хутгана. Массыг буцалгана, гэхдээ хоол хийхгүй. Хөргөсөн желатиныг бага зэрэг хутгаж бяслагт бяслагт хийнэ.
Алхам 5
Үлдсэн сахар, хүйтэн кремээ хөөсөөр хөөсрүүл. Хоёр тосыг нэг бүхэлд нь нэгтгэнэ. Үүссэн дүүргэлтийг суурь дээр хийнэ, zizcake-ийг хөлдөөхийн тулд хөргөгчинд хадгална. Дараа нь гаргаад хэвнээс нь хутгаар салгаж, үрж жижиглэсэн шоколад, хальсаар чимэглээрэй.
