Рататуй бол тансаг хүн бүрийн дуртай өвөрмөц хоол юм. Түүний гарал үүсэл нь Франц тул амт нь эмзэг бөгөөд тааламжтай байдаг. Хэрэв та тахиа, хашаа зөв болгосон бол тавагнаас мартагдашгүй таашаал авах болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- -4 тахианы хөл
- -3 хоолны халбага оливийн тос
- -Давс ба шинэхэн нунтагласан хар чинжүү
- -1 жижиг сонгино
- -Жижиглэсэн дунд зэргийн 2 хумс
- -1 халбага Ганга навч
- -1 жижиг Италийн хаш
- -1 дунд зэргийн zucchini
- -1 улаан лооль
- -1/2 аяга гар хийцийн тахианы мах
- -1/2 аяга шинэхэн лаврын навч, жижиглэсэн
- - Үйлчлэхэд зориулж сараалжтай пармезан
Зааварчилгаа
1-р алхам
Тахианы махны бүх тал дээр давс, чинжүү цацна.
Алхам 2
2 хоолны халбагын тосыг хайруулын тавган дээр дунд зэргийн гал дээр халаана. Тахианы махны арьсыг доош нь тавиад сайтар шартал (6-7 минут) жигнэнэ. Дараа нь эргүүлээд 5 минутын турш шарна. Шувууг таваг руу шилжүүлээд тавь.
Алхам 3
Үүнтэй ижил хайруулын тавган дээр (2-р алхамаас) нэмэлт халбага тос нэмээд дунд зэргийн гал дээр халаана. Сонгино, бага зэрэг давс нэмнэ. 1 минут орчим буцалгана. Дараа нь сармис, гангагаар амтлаад 30 секундын турш анхилуун үнэртэй болтол нь жигнэнэ.
Алхам 4
Хүнсний ногоог угааж, жижиг хэсгүүдэд хуваана.
Алхам 5
Хаш, улаан лооль, zucchini, хулууг сонгинотой хамт хайруулын тавган дээр дүрнэ. Хутгах Тахианы махны хэсгийг (1-р алхамаас) соусандаа зөөлөн хийж, 10-20 минутын турш алтан шаргал хүрэн болтол нь буцалгана.
Алхам 6
Давс, перецээр амталж, лаврын болон үрж жижиглэсэн Пармезанаар цацна. Таваг үйлчлэхэд бэлэн боллоо!
